今天是元宵节，正月十五的灯火还未散尽，一又友圈里晒出的汤圆家宴还冒着热气，不少家庭一经享受过这口美艳团圆的软糯好意思味，但好多父老时常常会叨唠着消化不好和血糖问题，也有爱好意思的年青东谈主吵着又该减肥了。

非论吃汤圆如故元宵，从选购法门到科学食用，再到创意健康服法，齐是每个家庭需要掌捏的饮食机灵。好多家庭还有没吃完的汤圆、元宵，这篇著作就来实时转圜大家的无理服法，健康的消化掉剩下的汤圆。临了一部分谷敦厚躬行下厨，示范了5种汤圆的好意思味作念法，可以告成抄功课随着吃哦。

一、元宵和汤圆区别涌现

1.工艺不同

元宵是朔方的代表，个头较大，工艺上是「滚」出来的。把馅儿揉成圆球形后，放到生里滚一滚，待名义沾满生粉后捞起在净水里快速蘸一下，然后再滚再蘸水，反复4-6次元宵就滚好了。

我家作念的元宵，上图是红薯芝麻花生馅儿，下图是滚即是滚的进程。

汤圆源于江南「包汤团」本领，工艺上是「包」出来，把糯米粉和成粉团，揪成小块，捏成皮，把馅儿包里头，揉圆就好了，跟包包子差未几。南宋《武林往事》纪录的「乳糖圆子」，恰是当代汤圆的前身。

2.馅儿不同

元宵常见的馅儿有黑芝麻、五仁、豆沙，汤圆的馅相对元宵更丰富些儿，比如荠菜肉馅儿、萝卜肉馅儿。

3、口感不同

元宵因为要「滚」，是以元宵的馅得硬点，元宵皮也比拟厚，吃起来有嚼劲，经过屡次滚粉造成多孔结构，煮后汤浊而米香浓郁，咀嚼时有沙质感；汤圆皮薄馅润，吃起来相对元宵来说较为软糯，煮后清汤白玉，口感紧密柔嫩。

归正它俩的主要身分齐是糯米粉，相同馅儿的汤圆和元宵养分也差未几，也齐是动作主食吃，你可爱哪个的口感就吃哪个吧。

底下本色就齐拿汤圆来例如说事儿，告诉你何如健康吃，吃元宵的步调亦然一样的，参考着来就行。

二、不念念长胖，这样选和吃

1.购买时看养分身分表，选拔能量低的。

汤圆天然可口，但市售汤圆的热量是真不低，配料表中大多含有猪油、坚果、糖，如若不念念长胖，还真得悠着点吃。以底下这两款汤圆例如。

这款汤圆每百克的能量是1712千焦（409千卡），一颗是15克，吃4颗就会摄入245千卡热量，这大致极度于170～180克熟米饭的热量，需要慢跑40分钟能力忽地掉。

这款纯香芝士汤圆每百克的能量却独一773千焦，是上述那款汤圆能量的45%。更让东谈主欢欣的是这款汤圆如故小个头，一颗独一6克，吃22颗摄入的能量才跟上头4颗的能量一样。

是以念念减肥又念念吃汤圆解馋的小伙伴不妨选拔能量低个头小的汤圆。

2.不炸不炒就水煮。

炸或炒齐会粘油，确定增多汤圆能量，毋庸多说你也知谈如故水煮能少摄入点能量。

3.一定少吃。

不外，如若你一年也就元宵这天吃顿汤圆，时常念念齐念念不到要吃它，那可爱吃油炸的就油炸，可爱吃就多吃几个，就当是减肥进程中偶尔纵欲一下我方好了。

如若你时常也常吃汤圆，你还要减肥的话，那如故少吃几个。

三、控血糖提防5点

1.无糖汤圆也得控量

为了知足糖尿病东谈主群的购买需求，市面上出现了好多款“无糖汤圆”。我们吃的庸俗汤圆多是添加了蔗糖的甜汤圆，所谓的“无糖汤圆”大多是没添加蔗糖用木糖醇来提供甜味的汤圆。

谷敦厚请示，这种也不行省心吃，因为：汤圆的主要原料糯米粉险些齐是支链淀粉，更易被理解为葡萄糖，升血糖速率很快，是以糯米的血糖生成指数(87)很高，属于典型的高血糖生成指数食品。

2.吃汤圆必须减少主食的量

外洋糖尿病中心忽视妊娠期糖尿病患者早、中、晚三餐的碳水化合物摄入差别限定在30克、60克、60克以内，这个量庸俗糖尿病患者也可以参考。

汤圆和主食齐是碳水化合物的主要起原，是以如若是晚上吃汤圆，吃的如故上图那款无糖汤圆的话，吃4.5个汤圆（每个15克）就会摄入30克碳水化合物，那最多就只可吃97.5克摆布的米饭。

3.掌捏搭配技艺

要念念限定好血糖，一定要搭配好蔬菜和卵白质食品，蔬菜最佳选拔碳水化合物含量低的叶子菜和瓜茄类蔬菜，藕、土豆、山药、胡萝卜、洋葱、秋葵、百合等碳水化合物含量高的蔬菜就不要选了，另外烹饪神色要少油清淡。

除了搭配150～200克蔬菜外，还忽视搭配适量低脂的高卵白食品，ag百家乐苹果app比如去皮禽肉、鱼虾、豆成品等，如斯对限定血糖也有匡助。

黄金组合：汤圆+10g奇亚籽+100g西兰花+豆腐

10克奇亚籽可以提供3克摆布的膳食纤维，100克西兰花也能让我们增多约2.5克膳食纤维摄入；豆腐含有优质卵白质，并且还富含植物甾醇，有助于假造血脂水平。

4、改动进食规章

先吃蔬菜：200g蔬菜，比如凉拌菠菜、清炒西兰花（造成纤维樊篱）

再吃卵白：1个水煮蛋/5个麻将块大小的豆腐（延伸胃排空时刻）

临了吃汤圆：限定在3-4颗（诈欺之前造成的饱腹感，可减少摄入）

5、吃汤圆蘸醋

如若时常可爱妒忌，可以在吃汤圆的同期也吃一些醋。2010 年《欧洲临床养分学杂志》发表的一项商榷中，在 16 名 2 型糖尿病患者中发现：高 GI 餐食中加一些醋，能假造被试者的餐后血糖指数。

忽视选总酸含量26 克/100毫升的醋，用量忽视 30 毫升，约 3瓷勺。

四、要好消化提防4点

1.选拔不含猪油的汤圆

加了猪油的汤圆能量又逾越不少，再说了猪油富含饱和脂肪酸，不仅不健康也不好消化。

是以胃肠功能弱的一又友或血脂荒谬购买汤圆时最佳望望配料表，最佳选拔没猪油的汤圆。

2.热着吃

汤圆放凉后皮变硬，嚼起来辛苦消化起来也清贫，是以要好消化就得热着吃，然则刚出锅的汤圆太热也不要心急着吃，因为吃太烫的食品会增多食谈癌的风险，是以出锅后的汤圆晾一下不太热再吃。

3.细嚼慢咽

汤圆比拟粘糯，粘粘的一团消化费点事儿，多嚼几口再咽，给胃少点包袱。

4.少吃

和要减肥的东谈主、要控血糖的东谈主一样，少吃是要害中的要害。常见大小的汤圆，忽视一餐吃3~4个就填塞了。

另外糯米还会刺激胃酸分泌，胃酸分泌过多或胃溃疡的一又友得少吃。

五、汤圆的4种健康服法

1、地瓜煮汤圆

动作主食搭配着薯类全部吃，可以增多膳食纤维，我选的是地瓜，还富含β-胡萝卜素，100克地瓜搭配50克的无馅儿小汤圆，能量才独一180千卡摆布，即使减肥的女生吃这样多主食也未几，再搭配上1-2拳头蔬菜，1小拳头肉或豆成品，还大肆易升血糖，果然是很养分的一餐。

另外地瓜自带甜味，毋庸非常加糖，也能吃到一点甜味，滋味还可以。

2、番茄鸡蛋汤圆

其实即是番茄鸡蛋汤里煮上无馅儿小汤圆，150-200克的番茄，配一个鸡蛋，再来50克小汤圆，蔬菜、卵白和主食齐有了，番茄还富含抗氧化的番茄红素，我用的是心里红番茄，独一庸俗番茄的一半小，两个大致180克，比庸俗番茄酸得多。

来上这样一碗，柔顺、养分又开胃，少加点儿水，齐毋庸勾芡，汤就稠稠的，滋味也更酸，我是很可爱吃这种酸，你呢。

3、肉丝蔬菜汤圆

蔬菜用的是白菜、胡萝卜和青椒，白菜和青椒富含维生素C，白菜和肉全部肤浅炒一下加热水，青椒的话出锅前放，这样能缩小烹饪时刻，保留更多维生素C，肉丝用的瘦猪肉丝，不仅补铁还补维生素B1，搭配上一两把无馅儿小汤圆，亦然蔬菜、卵白、主食齐有了。

一东谈主食很养分，我还往汤里加了胡椒混杂盐调味，临了的汤有白菜、胡萝卜的甜味，也有青椒和胡椒的辣味，果然很好喝。

4、炒汤圆

玉米粒和汤圆动作主食还杀青了粗细搭配，增多了膳食纤维摄入，黄瓜、胡萝卜提供更多的丰富的膳食纤维，虾仁提供优质卵白，相同是搭配一两把无馅儿小汤圆，主食、蔬菜和蛋枉费配就很合理，养分得很，可爱吃辣就撒点辣椒面或胡椒粉，可爱吃甜，可以少放一点儿糖，可爱吃酸还可以放醋，何如吃齐可口。

总之即是极少汤圆，搭配足量蔬菜和卵白，如若汤圆是油多芝麻馅儿或肉馅儿，那菜就更清淡一些，这样就能吃得很养分，可爱吃糯糯的汤圆，就这样健康省心性吃起来吧。

当天互动：你还有哪些养分又好意思味的汤圆服法，共享哈。

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