热点资讯Ag百家乐时间差 腊月二十六，杀猪割年肉
已经，一干涉腊月，年味就浓了，然则，跟着稠密游子抛妻弃子、涌入城镇，传统的味就越来越淡了，淡到只剩缅念念了。
年味真确到来，应该是从腊月二十三运行的，因为，二十三是中国传统的小年，是给灶王爷嘴里抹蜜的日子，为的是图个其“上天言功德”，看来，在东谈主们的印象中，至人亦然要尊重与善待的（这不叫行贿吧？）。
祭完灶后，即是大扫除的工夫，“二十四扫屋子，二十五糊窗户”，忙了一年了，家里的老老小少都置办了新衣帽新鞋袜，居住了一年的老屋子亦然灰尘尽染，也该拾掇一新了。
而真确体现年“味”的日子，是从腊月二十六运行的——
从这天运行，农家户户都会为春节的吃食宏图大展了：杀猪、宰鸭、蒸馒头、打糍巴，煎炒烹炸，家家飘香……
尤其是杀年猪，在其时的乡村是最解馋的一景，天然有些血腥，然则，大东谈主小孩子都盼着这一刻。
由于物资生计清寒，当年繁重吃上一两次荤腥，养了一年的猪嵬，也成为肉满膘肥的大猪了。提前请了游走乡村的杀猪佬，再叫上一帮亲戚邻居，ag百家乐接口多少钱大众焦急旁徨地从圈里把待宰的肥猪给掏将出来，拿绳索绑了，按翻在杀猪案上。
此时，待宰的肥猪会发出悲凄地惨叫，小孩子们会吓得躲得远远的，一副又怕又爱的模式。而杀猪佬便会熟悉地下刀，只一刀，就要了猪命。放过血后，即是大锅沸水一遍遍浇烫，杀猪佬唰唰几刀，就夸耀白茫茫的猪皮来。
趁着男东谈主们在外面打理猪肉确当口，母亲们也运行极力起来，她们要预先把那盆猪血加工成一块一块的血豆腐（咱们故我叫它“猪晃子”，意即那玩艺则出锅时，晃晃荡荡的），然后，加上上好的五花肉、白菜、青蒜，作念成大锅“晃子汤”来管待杀猪佬和帮衬的亲友与邻居。
——这即是儿时缅念念中的杀猪菜。
酒足饭饱后，杀猪佬带走猪下水算是筹资，亲戚们每东谈主也会收到一块斤把重的猪肉，拿回家去给鸳侣孩子解解馋，一场齐大知足的“盛事”才算截止。
仅仅，当今都定点宰杀了，游走乡间的杀猪佬早已转业破产，而大大宗留守乡村的老东谈主，也无力饲养猪嵬，杀年猪只可成为一种远方的回忆了。
此时，你也许正在归途，也许正与父母手足把酒言欢，这些迂腐的年味天然越来越淡，然则，维系东谈主间冷暖的亲情，却恒久也不会冷却。
还谨记留存在你缅念念中最热烈的年味是什么吗？