发布日期：2024-12-06 18:59 点击次数：67
AG百家乐感觉被追杀
文|《BUG栏目》徐苑蕾
现时，碰见小面正以“及第面馆第一股”的主意冲刺港股市集。
而就在其递交招股书后3天，公司公关总监却突遭裁人，其叱咤公司“用完即弃”。正本应是IPO静默期的维稳者却成了危急源流，这桩带有争议的劳务纠纷无疑给碰见小面的成本故事蒙上了一层暗影。
把柄招股书夸耀，昔日3年，碰见小面以“麦当劳式”推广横扫市集，营收年复合增长率达66.2%，门店数目翻倍至360家，但2024年单店和同店操办后果均出现下滑，败浮现“以价换量”计策的疲态。
纵不雅行业，及第面馆赛谈高度散播，行业前五名共计市占率不及3%，价钱战与同质化竞争愈演愈烈。碰见小面的这场IPO不仅是其自己发展的升沉点，更是所有及第面馆行业能否跑通限制化交易模式的试金石。
公关总监被裁，指摘“用完即弃”
日前，碰见小面原公关总监在酬酢媒体上发布的一系列动态激勉世俗热心。该总监发宣称，我方短暂收到公司的裁人奉告，指摘公司“用完即弃”，且奉告原件胜利寄到了家里，关系方式写的是家东谈主电话而非其本东谈主。
据浮现，当今其正在进行法律维权。《BUG栏目》了解到，该总监自1月入职碰见小面，收到捣毁工作关系奉告时仍处于试用期。把柄奉告评释，在其去职时，碰见小面会平常为其结算工资和发薪，且参照法定步伐给以去职补偿。当今，在招聘网站上，碰见小面依然启动再行招聘公关总监一职。
适度发稿，针对该总监试用期考察是否不达标，以及裁人奉告为何会发给了其家东谈主等问题，碰见小面暂无官方回话。
值得闪耀的是，“裁人门”爆出前3天，碰见小面认真向港交所递交上市肯求，贪图以“及第面馆第一股”的身份登陆成本市集。
这种表象并不常见。有业内东谈主士指出，当作品牌形象的把关者，公关在IPO要津期承担着珍爱舆情沉静的中枢职能，尤其在递交招股书后的静默期，企业需幸免公论冲击投资者信心，此时中高管团队荡漾可能激勉市集对里面措置的质疑，无疑给碰见小面的IPO蒙上了一层暗影。
重用外包，公司一年减员超千东谈主
纵不雅碰见小面的交易模式，其呈现出显着的“麦当劳式”特征，通过快速门店推广完毕限制经济，再借助限制上风优化供应链和品牌影响力。
招股书贵府夸耀，2022年—2024年，碰见小面营收从4.18亿元提高至11.54亿元，年复合增长率高达66.2%，同期净利润从亏蚀3597万元扭转为盈利6070万元，门店数目从170家加多至360家，其中直营店为279家直营店，加盟店为81家。
碰见小面将下千里市集、国外推广和洞开加盟列为增长的“三驾马车”。早在2019年，其就放开了特准连锁加盟。客岁3月，碰见小面启动拓展区域特准操办和渠谈特准操办的模式。其中，区域特准操办障翳寰宇新一线城市以及部分国外施展国度城市，渠谈特准操办则侧重高校、机场、高铁等渠谈。
按照碰见小面独创东谈主宋奇此前曾公开的办法，本年年底，碰见小面门店数将增长至500家。快速推广对餐饮企业的东谈主才体系则建议了更高条件，不外为了加多东谈主效，2023年启动，碰见小面启动通过第三方公司升引外包职工。
把柄招股书数据，适度2024年末，碰见小面职工数目为1443名，而2022年和2023年分別为2121名和2620名，此外2024年委聘外包职工多达3678名，是认真职工数目的约2.5倍。
以价换量，单店日均销售额下滑
碰见小面的功绩增长，玩AG百家乐有没有什么技巧很猛历程上取决于沉静的单店盈利和门店推广。关联词，从现存数据来看，碰见小面的增长模式仍濒临挑战，存在不少操办隐忧。
碰见小面的居品线步伐化历程较高，以红豌豆杂面、金碗酸辣粉、老麻抄手为主打，同期涵盖本性小面、冒菜、抄手、米饭、撸串、小食及饮品等多个品类，单店SKU数目常常在30—40个之间。
相对丰富的居品组合本应撑握更高的客单价，然则在快餐行业强烈的竞争之下，碰见小面雷同采纳了“以价换量”的计策。
招股书夸耀，碰见小面订单平均破费额从2022年的36.1元降至2023年的34元，并在2024年进一步降至32元，通过烽火部分毛利率商酌客流增长。而若后续无法通过供应链优化对冲价钱下行，公司的盈利水平或将在一定历程上受到牵扯。
碰见小面的单店操办后果也呈现下滑趋势。2024年，碰见小面的单店日均销售额为1.24万元，较2023年的1.39万元下滑了10.79%，翻座率从2023年的3.8着落至2024年的3.7。
同店数据方面，销售额从2023年的7.4亿元着落至2024年的7.09亿元，降幅达4.2%。其中一线及新一线城市同店销售额降幅最为显着，从2023年的6.03亿元着落5.1%至2024年的5.72亿元。这些数据均标明，公司的增长主要依赖新店开设带来的外延式推广，而非现存门店操办后果的普及。
值得闪耀的是，碰见小面的短期偿债智商濒临一定压力。适度2024年底，公司现款及现款等价物为4219万元，流动钞票2.48亿元，而流动欠债达4.9亿元，其中短期借债金额为5000万元，流动欠债净额达2.42亿元，这意味着公司不受限现款无法齐备障翳短债。
按照招股书线路的贪图，2025年—2027年，公司贪图还将新增440-530家直营或加盟门店，按每家门店最低70万元的前期参预规划，至少需要3亿元资金。即便公司直营店开店限制或将少于加盟店，然则在现存财务景色下，这一推广贪图仍濒临较大的资金需求，IPO融资将为公司提供焦躁的助力。
行业样式碎屑化，市占率仅0.5%
碰见小面由宋奇、苏旭翔、罗燕灵三位华南理工大学学友创立，三东谈主通过淮安创韬握股平台收敛49.04%股份，保握相对聚积的收敛权。
自2014年景立以来，碰见小面累计至少完成了7轮约2亿元融资，投资方包括百福控股、九毛九、碧桂园创投、喜家德独创东谈主高德福等机构和个东谈主，其握股比例分辨约为17.16%、6.5%、9.05%和3.01%。
值得闪耀的是，前京东集团CEO徐雷和原麦当劳有限公司（香港）首席财务及技艺官徐国彬于2025年4月获委任为碰见小面孤独非现实董事。
由此可见，碰见小面的独创团队与鼓动结构呈现出显着的成本驱动的特征。事实上，频年来，及第面馆行业履历了多轮成本高涨，和府捞面、陈香贵、马记永等品牌均通过融资加快推广。
及第面馆行业天然市集空间盛大，展望2029年市集限制将达5100亿元，但从当今的行业样式来看，市集高度散播且竞争强烈。把柄招股书数据，2024年中国及第面馆前五大企业仅占举座市集份额的2.9%，其中按总商品走动额来规划，碰见小面为第四大及第面馆，市集份额为0.5%。
这种碎屑化样式意味着行业尚未形成沉静的竞争结构，存在通过成本整合完毕快速推广的契机，但也预示着强烈的价钱战和营销战将握续。从碰见小面的角度看，公司不仅既要与巨额区域散店争夺存量市集，又要玩忽同类连锁品牌的同质化竞争。
在这种配景下，供应链后果、品牌影响力和数字化智商将成为运营的要津。食物产业分析师朱丹蓬暗意，“中国面食已有几千年历史，不同处所都有各自地域性很强的品牌以及本性，因此及第面馆行业的市集聚积度较低，呈现出百花皆放的状貌，这是中国饮食文化和传统形成的完结。”
在高度散播、竞争强烈的及第面馆市集AG百家乐感觉被追杀，碰见小面能否借助成本力量冲破区域轨则、优化盈利模子、构建握续竞争上风，将影响着其翌日发展旅途。这场IPO不仅是碰见小面自己发展的要津一跃，亦然不雅察所有及第面馆行业能否跑互市业模式的焦躁试金石。
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