12月20日，新徽菜连锁餐厅小菜园在港交所挂牌上市，开盘报9.00港元/股，涨5.88%。戒指收盘，该公司股价报 9.66港元/股，涨幅为14%ag百家乐在线，总市值为114亿港元。
自2020年同庆楼、巴比食物在A股上市后，餐饮企业IPO便堕入停滞。为了登陆老本市集，绿茶、乡村基、老娘舅等原土餐饮品牌纷繁聘请赴港上市，但于今未能成功。不外，本次小菜园在港股的成功上市，给正在列队的餐饮企业带来了但愿。
小菜园有何特地之处？
招股书清爽，小菜园的定位为“各人便民及第餐饮”。该公司由其独创东谈主、董事长兼总司理汪书高一手创立。据公开报谈，汪书高这位领有超20年餐饮行业教养的企业家，在创立小菜园之前曾打工多年，后成为厨师，再后与爱妻空手起家，在铜陵领有10多家连锁货仓。
2013年，汪书高在投资一家商务货仓失败后，萌发了进攻安闲及第餐饮的思法，小菜园随后出生。在外界看来，小菜园亦然不负众望，其门店数目在10年间激增。戒指2024年8月31日，其门店数目为640家。2021年至2023年及2024年前8个月，其新设门店数目分辨为107家、48家、132家及109家。
本次港股上市后，小菜园还贪图使用召募资金赓续扩大门店齐集。据招股书，其贪图在2025年和2026分辨新设门店160家及180家，其中，贪图在香港及新加坡分辨缔造1家、3家门店进攻中国大陆外的市集。
小菜园在最近几年齐保抓了可以的盈利材干。2023年，该公司收入为45.49亿元，较2022年增长41.6%。同时，该公司净利润为5.32亿元，同比增长124%。其收入特殊了太二酸菜鱼、呷哺呷哺等品牌，AG百家乐透视软件在中国各人便民及第餐饮市集的通盘品牌中名秩序一。在此手艺，该公司还进行了大额分成，2021年于今的分成额达4.73亿元，大部分进入实控东谈主口袋。
廉价是小菜园最大上风之一，其门店堂门客户的客单价介乎于50元至70元之间，但廉价也让小菜园的同店销售额出现了下滑的表象。
小菜园门店的同店销售于2021年至2022年增多1.2%，由2022年至2023年进一步增多20.8%。戒指2024年8月31日止8个月，小菜园门店的同店销售较2023年同时减少11.4%，门店层面策划利润率由21.3%降至17.8%。翻台率方面，也从客岁前8个月的3.4降至本年前8月的3.1.
小菜园在招股书中指出，主淌若由于疫情逐步消除导致2023年初几个月中国餐饮市集消耗者支拨赶快激增导致的基数效应，以及为相投消耗者喜好，对部分菜品进行了价钱诊治。举例，地锅仔鸡平均价钱由64.5元降至54.9元，石板蒜蓉虾由55.7元降至53.3元等。
不外，在中国中廉价餐饮市集竞争愈发热烈下，小菜园以降价换客户的战略又能保管多久呢？
值得把稳的是，小菜园还身负对赌契约，若其上市后市值低于估值130%，该公司将以底下集聚面孔对独家投资者加华老本进行抵偿。包括，无偿或按法律允许的最廉价钱向加华老本刊行新股，公司控股鼓动无偿或以样式代价向加华老本转让股份，公司或公司控股鼓动向加华老本提供现款抵偿等。
行动小菜园仅有的外部投资者，两边之间的故事还要从2023年谈起。彼时，加华以累计干涉5亿元二度加码小菜园，该笔投资亦然比年来中低端餐饮市集最大一笔融资。流程该次投资，小菜园的估值也达到了100亿元。
如今，小菜园上市首日大涨14%，而加华老本在小菜园IPO后的抓股比例为6.4%，当今其抓股价值超7亿港元（约东谈主民币6.6亿元），较其5亿元的投资额ag百家乐在线，账面大赚约1.6亿元。
