发布日期：2024-05-16 15:05 点击次数：142
“谁知盘中餐，粒粒皆贫寒。”
水稻、小麦、玉米是我国三大主粮。中国农业科学院发布的《中国农业产业发展请教2023》通晓，我国三大主粮全产业链滥用和赔本严重，稻谷、小麦和玉米的全产业链赔本率区别为26.2%、16.7%和18.1%，约占三大主粮总产量的20.7%。
减少损耗就独特于增产。晋升公众的节粮意志，减少无须要的损耗和滥用，事关我国食粮安全。
主粮损耗滥用多
“从收割到存储，许多时局都白白滥用了不少食粮，看着都醉心。”西南地区一位水稻拔擢大户给记者算了笔“损耗账”：他家每年产粮80多吨，损耗的就接近2吨。
这位拔擢大户先容，如今水稻汲取机械化收割，天然提高了恶果，但相较传统的东谈主工收割，本人就会多约1%的赔本。收货的食粮需要曝晒烘干，如若碰凹凸雨天处理不足时，或者晒坪、烘干斥地不足，有的就可能发霉变质。食粮放进自家仓库后，还会濒临被虫、鼠、雀偷吃的危急。
旧年秋收期，在吉林省农安县不少村路上，记者时常看到玉米粒从农民拉粮车的车厢破绽中漏下，一皆撒在公路上。一家食粮收储企业认真东谈主告诉记者，食粮从农户家里最终运载到销区，还需要经验屡次转运，每转运一次就会损耗或者2‰；转运四五次，食粮就要损耗约1%。
在东北部分玉米主产区，不少种粮农户多年来民俗于“地趴”式的储粮时势。每年秋收后，一些农民为了省事和揣时度力老本，将收货的上万斤玉米棒子平直堆在院子里，比及开春前再销售。如若赶上玉米水分大、气温偏高，很容易形成玉米霉变。一些种粮大户告诉记者，“地趴粮”每年的损耗在5%以上。
粮仓基础轨范过期、管制不善也可能带来储粮安全隐患。2024年底，在东部某产粮大县，一家食粮企业收储了一批水分为20%的玉米；但因责任武断、食粮支捏不当，数万斤玉米发霉，赔本不小。
中国农业风险管制谈论会会长张红宇以为，天然咱们处分了吃饱问题，但食粮和资源性农产物总量供需照旧处于紧平衡，需要引起高度警醒。
播撒、收割、储运、加工都存裂缝
业内内行示意，食粮播撒、收割、储运、加工等各时局都存在一些裂缝，让主粮滥用日积月聚。
——播撒。
湖南省汉寿县沧港镇小凡洲村“新农东谈主”向伟东告诉记者，一些南边稻区的农户为了省时省力，不肯意提前育秧，而是平直把稻种播进田庐。这种时势不仅有极大的烂秧风险，何况用种量达到了每亩18斤，比抛秧和机插多出80%。
一些小麦产区农户播撒时势仍较为随意，莫得汲取精量播撒。山东省别称种粮大户告诉记者，小麦每亩播撒量，精量播撒只需30斤傍边，但“漏斗播”需要六七十斤。
——收割。
在收割时局，机具类型、机手操作水仁爱田间功课条款都会影响食粮损耗。吉林省敦化市别称种粮大户告诉记者，他前些年购买的大型收割机期间较过期，食粮损耗率偏高，损耗率在2%傍边，独特于每公顷大豆光收割时局就要赔本掉100多斤。
“1亩地里如若有1根电杆，每年起码少收10斤谷。”湖南省别称种粮大户告诉记者，电杆会影响收割机等大型农机功课，以电杆为中心、半径1米的范围内，收割机难以进行细密功课。此外，ag百家乐回血不规整的“边角田”“巴掌田”机收时也存在滥用问题。
——储运。
记者采访发现，当今不少农户照旧露天存放食粮，一朝遇暗澹、降雪等天气，易生潮霉变。
为了便于存储，国度对收储食粮的水分含量有要求。以稻谷为例，水分含量不可进步13.5%。“湿粮和干粮的差价每吨可达数百元，一些粮贩便汲取‘装底盖面’（外面好内部差）的时势，将收来的稻谷交给国库或企业。”湖南一家米厂认真东谈主先容，收购水分不达观念稻谷，容易形成霉变。
农业农村部食品与养分发展谈论所植物食品与养分策略谈论中心主任黄家章等内行说，传统运载主要用麻袋、编织袋装食粮，进仓库需要拆包，转运时又要重新包装，恶果低、损耗大。
——加工。
吉林省辉南县向阳镇兴德村物元农场认真东谈主陆晓泉说，水稻去壳后，除销售一部分糙米外，大部分要再抛光一两次，让大米卖相更好。大米每抛光一次，就有3%的损耗，不仅养分物资减少了，加工老本也加多了。
中国农业科学院农产物加工谈论所长处王凤忠先容，过度追求“精、细、白”会形成养分要素赔本，导致“量减质低”。另外，我国的米糠详细期骗率当今尚不足20%，还需要加大食粮副产物期骗率。
协同发力减少损耗
2024年，我国食粮总产量达14130亿斤，初次进步1.4万亿斤。但与此同期，旧年我国食粮入口量高达1.58亿吨。
食粮安全是“国之大者”。业内东谈主士以为，需从各时局协同发力，全链条减少主粮破费。
加速高尺度农田竖立。受访内行以为，要镌汰地盘细碎进度，实行“小田改大田”，减少“边角田”“巴掌田”。同期，研发适用于不同地形、不同品种的高精度农业收割机械。
实施科学拔擢期间。农业内行忽视，因地制宜，雷同村民科学拔擢，实施逼近育秧、精量播撒等期间。内蒙古一些种粮大户汲取导航播撒期间，株距整皆齐整；滴灌水肥一体化，既节水又省肥。
加强产后处事体系竖立，减少食粮损耗。连年来，一些省份加强食粮产后处事中心竖立，由中心为农户提供“代清算、代干燥、代储存、代加工、代销售”处事。宇宙产粮大县吉林省梨树县当今已建成7个食粮产后处事中心，可安全存粮超12亿斤，占梨树县玉米产量的近三分之一，大幅镌汰当地储存时局的食粮损耗。
吉林省农安县某种粮大户将收货的玉米放进储粮仓内存放，故意于减少损耗。新华社记者薛钦峰 摄
加大宣传力度，提高农民科学储粮意志。一些下层干部示意，一个储粮仓一千多元，有的农户舍不得干预；应加大宣传和雷同力度，提高农民的科学储粮意志，减少“地趴粮”。同期，实施专用袋、专用运载车等食粮运载斥地，实施充氮储粮等绿色储粮期间。
此外，还要加大消费证明雷同ag百家乐两个平台对打可以吗，倡导养分平衡、科学适量的健康饮食民俗。国度食品与养分商议委员会主任陈萌山等忽视，消费者在正常饮食中应粗细聚首，幸免一味选拔“亮、白、精”，尽量减少食粮养分流失。（记者蒋成、薛钦峰、周勉）