要说有莫得什么菜一年四季王人有ag竞咪百家乐，低廉好意思味还养分的，那一定非芹菜莫属！

芹菜自带一种非凡的香味，既可热炒，又能凉拌，深受东谈主们的醉心。在《养生堂》节目中，国度级名老中医陈彤云也先容过，我方最常吃的素菜之一即是芹菜。

芹菜平允那么多

从中医角度而言，芹菜性凉ag竞咪百家乐，味辛甘；归肺、胃、肝经。是以确乎是一个有药用价值的好食品。

当代商议以为，芹菜不但富含不溶性纤维、钙、镁、钾元素和胡萝卜素，已经B族维生素和维生素C的优秀着手。

01

平肝降压

《本草推陈》中记录芹菜“治肝阳头痛，面红目赤，为德不终，步行飘飖等症。”三伏天气温飙升，最容易出现“肝阳上亢”，主要发扬为本性焦灼、头晕、口干舌燥等，这时最恰当吃芹菜。

当代医学商议也标明，芹菜中含有丰富的钾和芹菜素，成心于扫尾血压。钾元素各人王人知谈，关于高血压东谈主群很友好。芹菜素的黄酮类化合物，也不错起到舒张血管，缓助调整血压的作用。

02

清脂护血管

芹菜中含有无数的膳食纤维。收受弥散的膳食纤维就不错有助于贯注心血管疾病、糖尿病以极端他疾病。膳食纤维还可减缓消化速率和快速排泄胆固醇，让血液中的血糖和胆固醇扫尾在最理思的水平。

另外，芹菜还含有钙、磷、铁等多种微量元素，其中的铁含量比番茄多34倍，虽不足红枣，对补铁防贫血也有一定的匡助。

03

降尿酸、防痛风

频繁吃芹菜，大概中庸尿酸及体内的酸性物资，对防治痛风有很好的效力。

不外 芹菜籽的效力会更好一些，西医商议发现，西芹籽的索要物含有萜类化合物蒸发油、类黄酮物资、左旋芹菜甲素等活性物资，不错缓解风湿痛 、环节炎 、痛风等症状。

04

清热安神

芹菜味甘苦而性凉，是以有清热解毒生津的功能，不错赫然缓解因为征象干燥、上火等引起的口干舌燥。

芹菜中还有一种有沉稳作用的碱性因素，对东谈主体能起到安神的作用，成心于平稳形貌、摈斥虚夸。

05

清肠通便

芹菜的膳食纤维含量绝顶丰富，有助于促进肠谈蠕动， 促进排便，贯注便秘。

膳食纤维还能稀释食品中的致癌物和有毒物资，并加快它们的排泄保护脆弱的消化谈，从而 一定进程上贯注结肠癌。

06

清除牙菌斑

芹菜里的粗纤维就像扫把通常，不仅能扫掉牙齿上的部分食品残渣和牙垢，还能在咀嚼经由中刺激唾液分泌，起到抗菌防龋固齿的效力。

吃芹菜，可不要只吃茎

许多东谈主吃芹菜，王人是只吃芹菜茎，把根和叶王人扔掉了，其实，它们的养分价值不比芹菜茎差，以致更高。

芹菜叶

养分学家曾对芹菜的茎和叶片进行过养分因素的测试，发现芹菜叶片中有多方法的特出了茎。

芹菜中的 胡萝卜素是茎的8.6倍之多，AG百家乐技巧打法在蔬菜中排行第三，对 保护想法、擢升免疫力王人有平允。

芹菜叶的烟酸含量也名列三甲，每100克烟酸含量0.9毫克， 是空腹菜的4倍多。它不错叫醒胰岛素，让它阐发更好的作用， 匡助更高效的降血糖。

况且，芹菜叶中的 不溶性膳食纤维但是芹菜茎的1.8倍。芹菜的茎纤维较粗不易消化，芹菜叶比拟之下更恰当肠胃较弱的东谈主，匡助 调整肠谈、拔除内部的垃圾。

我们不错试试凉拌芹菜叶，将芹菜叶洗净，放入滚水中焯一下，捞出用冷水冲一下，装盘。在芹菜叶加入蒜末、香油、少量盐、生抽，调拌均匀即可。

芹菜根

除了芹菜叶，其实最容易被我们漠视掉的芹菜根亦然芹菜中有养分的部分。

芹菜根具有清热、利尿、降压之功用，适用于高血压、失眠、气管炎等症。中医以为，它清热泻火、平肝的功效比芹菜茎更强。

同期它的须还具有通络作用，有看成发麻的嗅觉，或是中风后遗症东谈主群食用时不错带上须。失眠东谈主群还不错将芹菜根熬制成汤，睡前饮用，可缓解失眠。驰名心血管各人胡大一在接纳媒体采访时曾以为，用芹菜根煮水不错很好地缓解高血压头痛。

芹菜这样吃，比肉还香

芹菜自己的钠含量就比较高，能达到159mg/100g。为了心血管健康着思，各人在烹调它时一定要少放盐，以致不错不放盐。

底下就给各人先容几种芹菜厚味又养分的作念法吧~

芹菜百合

食材：芹菜300g、百合100g、胡萝卜50g，油适量、盐适量、鸡精适量

作念法：将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块；将锅烧热，先入胡萝卜炒半分钟，之后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加适量盐和鸡精翻炒几下出锅，趁热食用。

芹菜性味甘寒，富含膳食纤维，可清胃、涤热，祛风；百合味甘性平，可润肺止咳，清快慰神。二者搭配食用，效力更佳。

芹菜炒肉

食材：芹菜、猪肉、辣椒、生抽、料酒

作念法：

1、猪肉洗净切丝装盘，加少量料酒、生抽拌匀待用。红辣椒切丝、芹菜切成条备用。

2、热锅内加入油烧至七成热，加入姜片、蒜片和花椒。加入肉丝煸炒，再加芹菜、红辣椒丝、生抽混杂炒熟即可。

芹菜炒虾仁

食材：芹菜、虾仁、葱姜蒜

作念法：

1、将芹菜洗净用菜刀拍扁切段。虾仁去除虾线，大葱切小块，姜切丝，大蒜拍扁切小块待用。

2、热锅放油，放入葱、姜、蒜和虾仁爆香。

3、翻炒至虾仁变色，放入芹菜炒至断生，临出锅时放入少量盐炒匀即可。

稳健：芹菜的粗纤维比较丰富，牙口不好或者肠胃消化智力弱的一又友，不错把芹菜切碎食用。

另外，芹菜性凉，故脾胃虚寒、大便溏薄以及赤子脾弱者不宜过多食用。

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