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本日是腊月二十六，民间成语称：“腊月二十六 ，杀猪割年肉”，说的是新年将至，年味愈浓，这一天要谋略过年的肉食了。

大扫除、包饺子、蒸花馍、贴对联、守岁、贺年这些传统习惯，是最具中国传统文化年味的代表。其中，肉食亦然大家需要早早谋略的一环。其确切农耕社会经济不表当前，东说念主们唯有在一年一度的年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。如今，东说念主们还是随时齐不错吃上肉，但在腊月二十六置办肉食依然是好多东说念主莫得健忘的老传统。

在习惯中，还有“腊月二十六，里外洗一洗”“ 腊月二十六，洗净禽畜屋”的说法，前两天扫尘、送神、接神，这两天则要连系洗澡、洗衣，撤除一年的糟糕，准备理睬来年的新春。腊月二十六洗澡为“洗福禄”。其意念念是说，腊月二十六这天东说念主们要进行洗澡，这么来年的“福禄”就会更多。这两天的洗澡，总的来说，是洗去沉沦气，迎来新喜气；洗去痛苦运，天天逢好运；洗去忧愁和纳闷，来年雅瞻念身边绕。洗净迎福禄，福禄更永恒。

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总之，腊月二十六是我国民间传统的遑急节日。在这一天，各地民间习俗丰富多彩，充满着喜庆、团圆的歧视。不管是炖肉炖鸡炖鱼，照旧扫尘沐浴、剪发，抑或是制作好意思食，齐委托着东说念主们对好意思好生涯的向往，对新年的期盼。在这好意思好的日子里，家家户户欢聚一堂，共度佳节，理睬新年的到来。

吃年肉何如吃得好，吃得健康亦然大家心思的问题，ag真人百家乐会假吗在此，让小编与您唠唠。

健康小贴士

春节家宴多 吃肉应该若何选拔？

羊肉

冬季养护阳气正其时，羊肉是补阳气最佳的一种肉。另外，冬季是传染病高发的时间，需要咱们造就身段免疫力，造就身段抗御外感疾病的才能。

阳气弥漫：精气神杰出弥漫、饱胀，抗病才能强。

阳气不及：天天有气无力、言语语声低微、畏寒、精神消极、行为冰凉、莫得精气神，一熬夜就归附不外来。

羊肉有补虚劳、益气血、开胃健力的功效。

羊肉除了含有卵白质，还含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素，常吃能造就身段素养，增强叛逆力。

羊肉保举搭配：姜、胡萝卜、大葱等。

好意思食保举：葱爆羊肉

葱不但不错去腥，还能匡助防护伤风。有些过敏性鼻炎的患者朝晨起来流鼻涕、打喷嚏，严重的会喘不上气来，一般是阳虚肺寒引起的，这时不错吃点葱爆羊肉。

这说念菜简单省时，翻炒羊肉蓦的要预防，羊肉变色所需手艺很短，不到一分钟。记起要终末倒入葱段，然后淋入少量酱油和盐后关火，不时用余温将大葱和羊肉翻炒均匀即可出锅。

鱼肉

属于高卵白、低脂肪、易继承的动物性卵白，不错振奋不同东说念主群养分需求。

鱼类肌纤维细短，组织优柔细嫩，较畜、禽肉更易消化。

鱼类含有丰富的欧米伽3多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），适量摄入有益于裁减高血脂和心血管疾病的发病风险。

《中国住户膳食指南（2022）》漠视，每周最佳吃鱼两次或300～500克，若是每天能食用40～75克的水产类食品更佳。

虾

虾是一种高卵白质、低脂肪的食品，锌、硒、镁的含量也相比丰富，对东说念主体有以下5个公正：心脑血管的“看守者”、调养免疫力、减肥“好襄理”、健脑、康健骨骼。一般东说念主群均可食用虾。

虾的3个厚味服法：

大虾白菜煲、大虾蔬菜煲、大虾豆腐煲。

禁忌东说念主群：

过敏体质东说念主群、痛风患者、肾结石患者不宜食用或大宗食用虾。

牛肉

红肉是铁元素的遑急开始，而牛肉中血红素铁含量尤其丰富，能有用防护缺铁性贫血，此外，牛肉中卵白质和锌的含量也高于其他肉类。牛肉中的钾元素对泌尿系统和心脑血管系统有着接济防病的作用。

禁忌东说念主群：

牛肉肌肉纤维较粗，不易消化，老东说念主、小孩和消化不好的东说念主不宜多吃。

烹饪模范：

牛肉的里脊部分最嫩ag百家乐两个平台对打可以吗，稳当炒肉丝、肉片；肩肉也相比嫩，稳当烧炖；牛腩稳当炖煮煲汤；腱子肉最佳用小火慢煮或作念成酱肉。牛肉味正，烹饪时不宜加滋味过浓的香辛料。

发布于：山东省

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