aG百家乐真人平台 东南亚茶饮破局之谈

2024-12-09 08:34

文 | 霞光社aG百家乐真人平台

霞光智库读懂出海栏目邀请到广州玺致网罗科技有限公司董事长、国内盛名食物饮料大师朱丹蓬，以及国内著名茶饮品牌甜啦啦贯串首创东谈主许周，一同探讨东南亚茶饮的破局之谈。

霞光智库刘晨宇：今天的话题是东南亚茶饮破局之谈，主要面向照旧或准备出海东南亚的茶饮东谈主。为什么聚积焦到东南亚？咱们之前作念东南亚餐饮参议的时候发现，东南亚手脚全球华东谈主占比最高的外洋商场，饮食文化和口味偏好与国内趋同性相对较高，外加东南亚与中国地舆位置接近，因此是中国餐饮品牌出海的利基商场。

霞光智库刘晨宇：公开数据亦然这样佐证的。据统计，中国餐饮企业中50%以上都会优先礼聘亚洲手脚出海首站，其中又有接近40%的品牌将东南亚手脚优先布局的商场。因此，不管是表里动因，东南亚都是中国茶饮品牌出海的关键的方针商场。

霞光智库刘晨宇：咱们今天邀请到了跟茶饮密切相关的两位大师，一位是广州玺致网罗科技有限公司董事长，同期亦然国内盛名食物饮料大师朱丹蓬敦厚，另一位是国内著名茶饮品牌甜啦啦贯串首创东谈主许周许总，大众一谈围绕东南亚茶饮如何破局这个话题深入张开探讨。话题主要触及几个中枢重点，一是东南亚茶饮营商环境以及中国茶饮品牌出海东南亚的中枢驱动成分，二是中国茶饮品牌出海东南亚主要的旅途门径以及业务布局和策略顶住，三是在现时东南亚茶饮的锋利商场竞争方法下，中国茶饮品牌将如何进行互异化解围？

霞光智库刘晨宇：领先探讨一下现时东南亚茶饮的商场环境。东南亚茶饮主要分为哪几种类型，比如台式或泰式奶茶、生果茶、新型茶饮等？价钱梯度是若何的？客单会比国内高一些吗？

甜啦啦许周：甜啦啦2023年10月出海，第一站礼聘印度尼西亚雅加达，后期进入菲律宾和柬埔寨。首选印尼跟许多同业想法近似，主若是因为印尼东谈主口基数大且华东谈主较多。后续咱们也作念了一些商场调研，中国台湾品牌去东南亚技能较早，是以东南亚早期多为台式包括泰式奶茶。甜啦啦进入东南亚终点于新型茶饮，蜜雪冰城更早一些，在印尼面前未必有2600家门店，越南未必1300家，是中国出海最奏效亦然外洋门店数目最多的中国茶饮品牌，包括霸王茶姬也在印尼开店，是以之前可能以台式奶茶和泰式奶茶为主，中国大陆品牌进入终点于把生果茶和新型茶饮引入到了东南亚商场，比如芒果、榴莲，包括国内一些畅销的鲜果茶。我看霸王茶姬在东南亚重金作念原叶鲜奶茶，期待国内销量相比好的鲜奶茶也能够在东南亚打出一番六合。

霞光智库刘晨宇：是否可以合资为东南亚茶饮品类的更替基本上亦然伴跟着国内茶饮品类的变化在渐渐进行一些升级迭代。

甜啦啦许周：如果按照面前国内的品类更替和上新速率，在东南亚尤其是印尼或菲律宾，腹地东谈主的奢靡偏好如故有些隔离。比如国内畅销的鲜果茶，或者用到冷冻生果，当地东谈主并不是很招供，他们反而心爱香气重一些，比如使用果酱反而比簇新生果要好卖一些。咱们在印尼和菲律宾测试过，那时上新了轻乳茶，中国东谈主和当地华东谈主相等心爱，然而腹地的土著东谈主接受意愿并不是很高，他们更心爱奶味重一些，致使是甜腻一些，因为他们的口味更重一些。

霞光智库刘晨宇：也即是即便去到了东南亚，也要看居品是面向华东谈主如故腹地东谈主，华东谈主可能跟国内口味偏好差未几，然而腹地东谈主就会有一些隔离。

甜啦啦许周：对，要作念居品退换。

霞光智库刘晨宇：很深邃的细节变化。下一个问题给到朱敦厚。据您了解，番邦茶饮品牌要想进入东南亚，有哪些相关政策或肆意条件？

大师朱丹蓬：面前关于中国茶饮品牌进入，东南亚各个国度如故相比接待的。跟着中国概述实力的不停擢升、所有这个词食物产业结构的不停完善，不仅是东南亚，致使包括泰西一些国度，关于中国品牌以及居品品性如故相比信任的。中国茶饮进入东南亚包括全球商场，主要资历了从相识中国居品到明白中国居品，再到招供中国居品这样三个阶段，终点是在东南亚，许多奢靡者关于中国品牌的招供度也在执续擢升。

大师朱丹蓬：关于中国餐饮、茶饮或快消品牌出海，外洋营商环境举座是利好的。中国企业在出海之前其实也作念了许多作业，包括当地的饮食文化、风俗习惯以及口味口感，都进行了相比深入透顶的参议。比如某家品牌在外洋领有5000多家门店，这彰显了中国食物、餐饮品牌在外洋商场相等强的中枢竞争力。在商场调研之后，还需要对当地的法律执法，以及食物安全体系仔细参议，以便缩小风险，提高着力。

大师朱丹蓬：不管是从事先举座评估，到历程管控再到后续完善，面前中国新选取奶茶的举座发展，还是非常良性有序的。

霞光智库刘晨宇：从营商环境、商场环境来看，东南亚如故具备相对相比训练和健康的空间和泥土。是以许多品牌出海，首选东南亚，笃定亦然有这样的一个动因。刚才朱敦厚也提到了，中国茶饮品牌面前在东南亚的门店范围还是非常可不雅的，同期受利于东南亚的东谈主口红利以及年青化进程，外加浩瀚的华东谈主基础，奢靡者对选取茶饮的接受意愿和才略还是非常强的。那么，中国茶饮品牌进入到东南亚之后，主流的买卖模式未必有哪几种，包括门店模式，直营或加盟是否跟国内差未几，典型的门店谋划策略未必是若何的？

甜啦啦许周：这个要看品牌，如果在国内以加盟为主，在东南亚未必率如故以加盟为主。不管是甜啦啦，如故蜜雪冰城，咱们在国内的中枢是作念供应链、作念加盟商，到外洋频频亦然沿用这种模式。咱们频频先开两家店，跑通供应链、跑通居品及各样模式，才会礼聘对外招商加盟。比如奈雪，在国内作念直营，是以在国外亦然直营模式，霸王茶姬以前在新加坡是联营模式。甜啦啦在国内经受加盟模式主若是作念供应链的生意，后期笃定如故以加盟为主，再去打商场，前期可能也会先开几家直营店。

霞光智库刘晨宇：主要如故跟国内的买卖模式或者玩法逻辑差未几，亦然基于国内训练的模式再复制到另外一个商场，然后字据当地的互异化作念恰当性退换，终点于借助国内的现存上风再去外洋商场进一步施展。

大师朱丹蓬：刚才许总说得相等精确，面前来看起步频频都以直营为主，建立起一定的品牌效应和粉丝效应之后，第二步是供应链的跟进，短技能内通过作念加盟快速形成范围效应。固然不同品牌的出牌章程可能不同，然而举座如故换汤不换药。

霞光智库刘晨宇：是以，基本莫得太跳出洋内的买卖逻辑。说完开店，如果从品牌营销来看，比如东南亚的营销渠谈，包括线上和线下，未必都是哪些？

甜啦啦许周：面前甜啦啦在东南亚线上营销主要通过Facebook和Ins，还有Tik Tok是咱们面前元气心灵进入相比大的。Tik Tok在东南亚主要以文娱为主，不像国内抖音可以作念电商，印尼早期不允许，当今稍许放开些，后头可以简便尝试一下。无论是Facebook如故Tik Tok，面前都有在加强，以扩大当地品牌影响力。

霞光智库刘晨宇：主若是作念告白投放，如故红东谈主营销？

甜啦啦许周：这两块都有，频频品牌为了让奢靡者有体验感和认同感，咱们也会找当地好意思食达东谈主探店，跟国内差未几。还有一块是加盟，因为当地华东谈主相比多，咱们可以把国内的奏效造就复制昔日，投流招商。

霞光智库刘晨宇：外洋主流营销形式的升沉恶果，相较国内，进入产出比若何样？

甜啦啦许周：面前成本测试下来会比国内低一些。当今国内绝大部分品牌都有强烈的品牌坚强，都会在各个平台进入许多成本，然而平台的流量是有限的，是以谁的内容好或者谁的出价高，平台的流量就会分发给谁，是以国内的投流成本会相对高一些，外洋面前不像国内这样卷，是以面前成本会相对低一些。

大师朱丹蓬：中国品牌刚运行都是作念互异化居品。营销分为表里两个部分，对内更多是作念互异化爆品，对外比如像Tik Tok，不管是华东谈主如故当地土著，都是相比受接待的，小红书可能华东谈主受众会多一些。2025年，中国新选取茶饮照旧得到了平淡的信任和招供，将来营销实行的成本可能会进一步着落。

霞光智库刘晨宇：刚才咱们讲了品牌线上营销，关于东南亚作念线下营销，比如依期的节日行为或营销事件，会有这种进入吗？

甜啦啦许周：咱们会在东谈主流大的场所作念快闪店，因为当地东谈主如故相比心爱吵杂的。咱们也会把国内一些创意的营销磋议，比如抽奖，转盘这些玩法复制昔日。快闪店关于品牌形象擢升和品牌效应积聚如故很有匡助的。

霞光智库刘晨宇：终点于门店形象的打造，毕竟大多数奢靡者的购买有策动更多如故通过线下渠谈完成，线下购买体验关于将来是否永久复购如故会有很大的平直影响。

甜啦啦许周：是的，咱们可以作念一些装配，比如布景墙、异形板，也可以树立一些影相、打卡，这样更利于了解咱们的品牌文化乃至东方茶文化。

霞光智库刘晨宇：通过更合适本人品牌定位的门径进行进入策动。除了奢靡者层面，在供应链深耕这个维度上，如果从现时的盈利才略和盈利空间来看，在东南亚深耕供应链是否有必要性，AG百家乐上头因为毕竟如故相对较重的进入，并非适用于所有品牌，或者品牌出海的特定阶段。

大师朱丹蓬：2019年的时候我有提过，将来企业竞争的中枢就在于供应链的完竣度。如果要在外洋产生品牌效应、范围效应、粉丝效应要作念好，终点是在品性和食安这两块，供应链是必不可失的，是以咱们不成在莫得作念好供应链的前提下就去进行盲目膨大，因为膨大背后即是供应链才略的具体体现。

大师朱丹蓬：比如蜜雪冰城的供应链照旧相等刚劲了，这也印证了新选取茶饮为什么能够受到成本怜爱。如果莫得供应链撑执，中国茶饮品牌在外洋不可能快速作念大，也不可能作念精作念透。按照面前中国新选取茶饮的发展旅途，在国内内卷如斯严重的情况下，外洋商场其实是一个相等好的礼聘。

霞光智库刘晨宇：从永久观点的角度来探究，朱敦厚是非常即是招供作念供应链这件事情的必要性和内在价值。许总您从业务角度若何看？

甜啦啦许周：我也很招供朱敦厚的不雅点，就像构兵雷同，戎马未动，粮草先行，要想在国外扎住根、站稳脚，供应链笃定是非常蹙迫的一环。

甜啦啦许周：比如在印尼，有些物料出口受关税肆意，况且当地政府也饱读吹腹地化。比如不锈钢、奶成品等出口到印尼，都会受到很强的管理，还有大多数茶饮品牌会用到的纸杯或蛋筒，体积大、分量小，腹地坐蓐或采购反而有上风。

甜啦啦许周：早期有些品牌因为货色清关违犯当地政策执法，导致货色缺失。恰是因为供应链莫得跑通，才带来了多样风险。况且有些原材料也必须腹地采购，比如生果。国内一些作念供应链的公司也运行去东南亚去建厂，这样更利于赋能品牌方。

霞光智库刘晨宇：尤其像茶饮、餐饮品牌，触及到的食材或者原物料种类相对较多，如果纯靠出口，一是成本压力较大，二是有些会受限于当地政策执法。况且关于外来品牌或企业，当地如故但愿进入者不是单纯来收割本国奢靡者的卖货逻辑，更但愿你能在我这发展出一个产业。

霞光智库刘晨宇：咱们再回到销售端，看一下东南亚茶饮外卖商场。

甜啦啦许周：东南亚外卖平台扣点能谈到15%，相对较低，是以具备一定盈利空间，况且配送费是奢靡者出。国表里卖平台扣点在30%傍边，关于商家而言，东南亚外卖如故有一定上风。

霞光智库刘晨宇：举座聊下来，面前中国品牌在东南亚的竞争环境其实也照旧终点锋利了。关于中国品牌而言，在东南亚的中枢竞争敌手到底是谁？是腹地的茶饮品牌，如故中国品牌，致使是一些咖啡品牌？

甜啦啦许周：从咱们的角度，外洋正面竞争主要如故和国内品牌。东南亚原土茶饮品牌面前还不成体系，而国内出海当今相比热，许多品牌可能还没作念好鼓胀的准备就盲目进入，由此形成了国外跟国内雷同卷。

甜啦啦许周：许多茶饮品牌跟咱们居品近似、价钱也差未几，一个商圈里可能会同期出现几家中国品牌。品类基本都是奶茶和冰淇淋，东南亚对冰淇淋如故相比招供的，咱们SKU销量前五名有3款都是冰淇淋相关的居品。

霞光智库刘晨宇：其实就终点于换一个商场，链接和中国品牌竞争。

大师朱丹蓬：照实将来更多的国际竞争敌手将来自咱们我方国度。东南亚手脚中国餐饮品牌走向泰西的一个桥头堡，或者说一个试验田，关于中国品牌将来的国际化之路修皆内功其实是一个相等好的历程，或者说是一个必须资历的历程。咱们也但愿中国茶饮品牌经过东南亚商场的测验之后，将来能够走向更多国度。

霞光智库刘晨宇：那如果从中短期来看，濒临东南亚宽广的同质化竞争，或者走廉价阶梯，内卷变外卷，您有什么好的建议吗？

大师朱丹蓬：领先，中国品牌出海，事先事中过后的使命一定要相等严谨，不然贸然出海，关于国内商场也将会是一个相等大的挫伤。第二点，出去之后，要参议当地喜好，想明晰如何打造互异化。东南亚奢靡者关于奶茶的甜度条件会高一些，包括生果的礼聘也都是甜度偏高的，这少量跟国内不雷同。因此，针对不同国度需要不同的判断和礼聘，这对将来新选取茶饮的可执续发展才是一个根底之谈。

甜啦啦许周：其实出海濒临的最大问题，可能是东谈主才的问题。因为竞争，大众基本都是差未几的逻辑和策略，然而外洋业务东谈主员撑执，是否要从国内调派，如果从国内调是不是就终点于抽国内的血？以及调昔日的东谈主是否合适当地的顶住，是否能找到合适我方的品牌基因，又是一个问题。

甜啦啦许周：还有居品研发。咱们基本每个月都会去当地，有些居品咱们认为好，那当地东谈主是不是就会买单呢？是以需要看测试恶果，咱们呢也会找当地东谈主评测。不同国度奢靡者的感知是不雷同的，比如在国内东谈主们认为芒果是还可以的生果，然而在菲律宾老庶民是不爱吃的，因为随地都是，大众并不认为芒果是高级生果，是以需要充分了解当地的饮食文化。同期，从研发，到门店处分以及品牌策略，都需要同步跟上。

霞光智库刘晨宇：也即是说，居品或者买卖模式的可复制性其实是相比强的，但中枢是领先能够久了细察当地用户的内容需求，食材偏好也好、口味也好，都是需要精确把控的；第二即是若何去作念深度腹地化，不管是搭建外洋营销网罗，如故腹地东谈主才的组织开发，许多国度对腹地雇佣比例也有一定的政策执法条件；第三，咱们致使要去当地树立居品研发中心、建立坐蓐基地，一方面是从营销的角度擢升品牌形象、强化品牌基因，另一方面亦然供应链倒逼企业要去这样作念，通过深耕供应链全面竣事降本增效，简直打造企业的永久韧性，形成业务关节护城河。终末，还要在内容的业务中不停实战，不停考证，同期退换永久计谋或者短期策略，这样智力更好地形成正向的买卖闭环和轮回膨大。

霞光智库刘晨宇：关于中国茶饮或者餐饮品牌出海，将来还会有哪些新的机遇或者风险挑战？

大师朱丹蓬：除了新选取茶饮，可能将来餐饮出海的几率会更高。然而餐饮出海比茶饮更难，因为触及的方面更多、投资更大，况且东谈主员需求也会更高，包括对证地内控体系、团队培训、东谈主才腹地化培养等方面也淡薄更高条件。

霞光智库刘晨宇：相较餐饮，茶饮的模范化进程如故更高一些。许总从业求实战层面看到哪些机遇或者遭受了哪些痛难点？

甜啦啦许周：东南亚一是东谈主口红利，二是20%的行业年复合增长率，都是相比可不雅的。我国的东谈主口红利正在渐渐消退，而东南亚年青东谈主相比多。

甜啦啦许周：另外即是某些成本要比国内低一些，比如房租、东谈主工。当地职工成本可能在1000多块钱东谈主民币傍边，如果是总部直营店，条件外籍工资要高一些，但最多也就在2000块钱东谈主民币傍边，是以不管如何笃定是比国内低廉许多。如果是当地加盟商，华东谈主开店，他找的职工也就在1500块钱傍边。其次是房租较低，然而水电成本很高，比如电费显然比国内高，咱们国内的用电成本如故相比低的。部分国度还会有一些稀奇的政策类用度。政策层面，除了入口肆意，部分国度还会树立外资准初学槛，比如在菲律宾成立一家公司，政府条件必须有当地东谈主参与，那这关于投资方可能会存在一定风险。终末，讲到互异化解围，大众都想把国内的玩法复制到外洋，然而如何能够作念到互异化竞争？无论是取恰当地奢靡者的招供，如故从居品、运营层面进行互异化动态退换，我认为这都是一个需要深度念念考的问题。

霞光智库刘晨宇：除了茶饮，餐饮，当今各个行业当今都在讲出海，然而出海之前要想明晰一件事情，咱们是将我方定位成一个出海品牌如故一个国际化品牌如故一个全球化企业。既然礼聘了全球商场，天然要恰当国际商场规定。无论是在泰西训练商场，如故东南亚致使中东拉好意思这类后劲商场，每个商场都有我方的一套玩法和当地的法律执法条件，咱们不成从内心屈膝这个推行问题，包括当地的商场竞争，不管是跟腹地保护作念斗争，如故跟中国品牌作念竞争。

霞光智库刘晨宇：通过跟两位嘉宾的疏导，照实有一些新的启发模仿。两位也提供了两种不同的全新视角和念念路，朱敦厚偏向学术派学院风，许多不雅点都是瀽瓴高屋，许总从业务高度，许多实战造就都是非常深入、塌实的。终末相等感谢两位嘉宾的到来，期待将来有契机可以链接探讨中国品牌在外洋其他商场的近况和趋势，天然也但愿中国茶饮、中国品牌能够确凿在全球随地吐花、硕果累累，在修皆好内功的基础上，简直作念出具备国际基因和调性的国际化品牌。