2022年AG百家乐假不假 一种被低估的禽肉，和冬天很搭！比牛羊肉低廉，比鸡鸭肉低脂~

发布日期：2024-12-26 03:39    点击次数：91


最近，这天气是越来越冷了，好多东说念主就心爱多吃点肉，喝点热乎的汤来抵保暖冷！是以，今天我也来给世界保举一款我冬天常吃的肉类——鹅肉。

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它是百肉之首

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冬天吃它暖胃、强免疫

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比较于鸡、鸭等咱们常吃的肉类，好多东说念主可能较少吃鹅肉，对它的了解还未几！

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但事实上鹅肉有着“百肉之首”的好意思称，不仅好意思味，还有很可以的养生作用！

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比鸡肉更低脂、高卵白

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尽人皆知，鸡肉是优质的动物卵白起原，但事实上鹅肉的卵白质含量比它还要高一丝，脂肪含量还低，每100g仅有7.1g，在冬季吃它在增强免疫力的同期，还不怕胖。

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比鸭肉更养心、稳血压

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并且鹅肉脂肪中的单不有余脂肪酸占比高，化学结构和鸭肉同样接近橄榄油，但它的钾、镁含量更高，每100g里有420mg钾、24mg镁，故意于保护心血管健康，清静血压。

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比鱼肉更健脑、护眼

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除此以外，鹅肉中还含有丰富的赖氨酸、天门冬氨酸、锌等微量元素，这些因素有助于促进脑部发育、栽植脑功能，起到支持健脑的作用，和常见的健脑食品鱼肉有的一拼。

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不外，鹅肉还比鱼肉含有更多的B族维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，常吃可以保护视力，对关爱神经细胞的健康和功能至关进军。

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不仅如斯，在中医表面中，鹅肉也广受好评。

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清代食调养生文章《随息居饮食谱》中曾纪录，鹅肉“甘温，暖胃生津”。《本草纲领》上纪录：“鹅肉利五脏，解五脏热，止消渴。”

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翻译过来那等于鹅肉对五藏六府皆有益，可以清五脏之热，且中医以为鹅肉味甘，性平，可益气补虚，和胃生津，玩AG百家乐有没有什么技巧利肺、润喉、下气，能匡助选藏脾胃、润肺止咳，加速体内的痰液排出。

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是以，它尤其恰当久咳不愈或体格朽迈的东说念主在冬日进补。

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鹅肉是发物不成吃？

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要因东说念主、因病而异

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这里有些地区的一又友可能会感到奇怪，鹅肉不是发物吗，怎样我还保举吃鹅肉？

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事实上，发物其实是中医上的说法，是指有诱发、激发、助发作用的食品，容易诱发某些旧疾，或加剧现存疾病的食品。

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可是否“发物”需因东说念主、因病而异，关于咱们平常健康东说念主来说，悉数的食品皆不是发物。

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而关于一些自己有基础疾病的东说念主来说，有些会诱发疾病的食品如实可能会带来不良影响：

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拿鹅肉例如，健康东说念主群平时吃它克己多多，可以补益体格，对久咳不愈或体格朽迈的东说念主来说它也相配友好。

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但关于痛风、高尿酸东说念主群来说，它等于一种“发物”了，因为鹅肉的嘌呤含量较高376.90mg/100g，这类东说念主群食用后可能会导致血尿酸水平升高，加剧痛风症状。

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还有自己对鹅肉过敏的东说念主群，也不提议食用，以免出现严重过敏响应。

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烤、卤、炖、蒸

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怎样作念皆好意思味

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是以，咱们已经可以释怀吃鹅肉的，各地鹅肉的作念法也超越多，从南到北皆有，像广府烧鹅、顺德醉鹅、客家碌鹅、扬州盐水鹅、苏州糟鹅、江苏风鹅、江西粉蒸鹅、福建岚谷熏鹅、荣昌卤鹅、东北铁锅炖大鹅等等……

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今天我就来给世界保举一款冬天常吃的铁锅炖大鹅：

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具体作念法

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①处分食材：将鹅掌、鹅头带鹅脖子和1个鹅翅、一个鹅腿拆下来，斩成；葱姜段用刀背压松，，萝卜切滚刀块。

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②焯水：锅中水通达入白萝卜焯水，捞出后放入大鹅块、料酒焯水(焯大鹅的时辰不要让锅中的水开)，捞出后用温水清洗。

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③翻炒：锅中倒一丝油，放入大料桂皮煸出香味，再下入切丝的陈皮和葱姜蒜微炒，放入大鹅块再放入2节干辣椒，加3勺蜂蜜着色，放酱油和4勺料酒。

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④炖煮：另起一锅放入白萝卜和水煮，大鹅锅中倒入松茸粉、盐、蚝油烧煮须臾，再蒸锅倒入萝卜锅中盖上锅盖小火炖40分钟。

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（起原：北京卫视我是大医师官微）

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