老张，58岁，是个正直的北京大爷。退休前，他在公交公司开了30年车，风吹日晒，嗓子老冒烟。如今，他住在大兴一栋老楼里，每天遛狗、喝茶，日子过得幽闲。老张身高一米七，体重150斤，不胖不瘦，脸上皱纹不少，可精神头挺足。他有个差错——慢性咳嗽，一到冬天就犯，咳得胸口闷，晚上睡不好。大夫说是老烟枪留住的后遗症，加上肺有点弱，顶住他多养养。
这天，老张逛菜市集，拎回一袋生果：梨、苹果、橙子、山楂。他本思生吃，可老伴瞅了一眼，说：“天冷了，生吃凉胃，不如煮煮喝。”老张不屑：“生果煮了还有啥养分？不就白瞎了？”老伴不屈，晚上真给他熬了锅梨汤，加了点冰糖。喝下去，暖乎乎的，嗓子知足了不少，连咳嗽都轻了。老张麻烦：“这玩意儿咋这样管用？”老伴快意：“生果煮熟，比生吃养东谈主，尤其是冬天！”
这事儿让老展开了眼。他上网一查，发现许多生果煮熟后，竟能变身“良药”——活血、止咳、补肺，成果不输药片。
老张，58岁，已婚，有个27岁的男儿。他家住北京大兴，老伴是退休老师，俩东谈主日子过得神圣又自若。他身段中等，年青时壮实，如今腰板还挺直，即是肺不太好。开了30年公交车，他吸烟抽了20多年，一天一包，戒烟5年了，可咳嗽没驱除。他血压平淡，血糖稍高，大夫说得多隆重饮食，别吃太甜太油。
老张爱吃生果，尤其是苹果和梨，以为清口又解渴。可他有个民俗，生吃为主，图省事。冬天，他老以为胃凉，行为冰，可从没思过把生果煮煮。老伴爱讨论养生，家里常备红枣、枸杞，此次生果煮汤，的确画虎类狗。老张喝完梨汤，咳嗽少了，肺也不闷了，他开动信了：“这循序还真行！”
为啥生果煮熟更养东谈主？
生果，民众都爱吃。生吃爽口，水分足，维生素多。可老张发现，煮熟后，生果大略“变身”了，咋回事？大夫说，这跟中医和当代养分学都相干。
中医：温性更养身
中医肃穆“寒温”，生生果多偏凉，像梨、橙子，吃多了伤脾胃，尤其冬天，体寒的东谈主容易胃胀、行为冰。煮熟后，生果从“寒”变“温”，暖胃又养肺。老张喝的梨汤，润肺止咳，即是这意思。中医书里，熟果入脾肺，比生吃更相宜冬天。
当代科学：养分更好摄取
煮熟后，生果里的养分没丢，反而更“活”了。比如，果胶和膳食纤维在加热后溶出来，汤汁黏黏的，养胃又润肠。维生素C会蚀本点，但抗氧化物资（像多酚）更自在，摄取率还高。老张的梨汤，煮事后润嗓子，比生啃管用多了。
大夫还说，煮生果能去掉“刺激性”。生梨凉性重，胃弱的东谈主吃多了拉肚子；煮熟后，性子柔顺，连老张这样的老胃病都能喝。冬天试试，暖身又养东谈主。
这些生果煮熟，成果翻倍
老张有趣：“啥生果都能煮吗？”大夫给他点了几个“明星选手”，煮熟后，个个是宝。
1. 梨——止咳润肺的“白衣天神”
生吃：清热解毒，水分多，可凉性重。
煮熟：加冰糖熬汤，润肺止咳，化痰成果翻倍。
相宜：老张这样的咳嗽老兵，或嗓子干痒的东谈主。
作念法：梨去核切块，加水煮20分钟，ag百家乐下三路放冰糖，喝汤吃梨。
科学依据：梨含苹果酸和柠檬酸，煮后开释出来，刺激唾液分泌，润喉止咳。《中国中医药报》说，梨汤对慢性咽炎有缓助作用。
老张喝了两天梨汤，咳嗽轻了，晚上睡得自若。他乐呵呵：“这比药好使！”
2. 苹果——补肺养胃的“暖心果”
生吃：纤维多，助消化，可有点凉。
煮熟：加红枣煮，补肺养气，暖胃健脾。
相宜：肺弱胃寒的东谈主，像老张这样冬天行为冰的。
作念法：苹果去皮切块，加几颗红枣，水煮30分钟，喝汤吃果。
科学依据：苹果里的果胶煮后溶出，护胃黏膜；红枣补气，养肺血。《养分学报》讨论，熟苹果对肺气虚有诊治作用。
老张试了苹果红枣汤，胃暖了，气色也好。他说：“这汤甜乎乎，真知足！”
3. 山楂——活血化瘀的“小红果”
生吃：开胃消食，可酸得牙疼。
煮熟：加枸杞煮，活血化瘀，降脂护心。
相宜：老张这样血糖高、血脂稠的东谈主。
作念法：山楂洗净，加枸杞煮15分钟，少放点冰糖，喝汤吃果。
科学依据：山楂含黄酮类化合物，煮后开释，膨胀血管，活血成果更好。《中华心血管病杂志》说，熟山楂能降胆固醇。
老张喝了山楂汤，胸口不闷了，以为血流畅达。他笑：“这小果子真是非！”
4. 橙子——化痰暖身的“金太阳”
生吃：维C多，清热，可凉嗓子。
煮熟：加蜂蜜煮，化痰止咳，暖肺驱寒。
相宜：冬天嗓子哑、痰多的东谈主。
作念法：橙子连皮切块，加水煮10分钟，调蜂蜜喝。
科学依据：橙皮含橙皮苷，煮后化痰；蜂蜜润肺，止咳成果加倍。《中药药理学》讨论，熟橙子对支气管炎有缓解作用。
老张试了橙子汤，嗓子不哑了，痰也少了。他感叹：“这比剥着吃强多了！”
煮生果的“小神思”
老张爱上煮生果，可他问：“咋煮才好？”大夫教了几招：
别煮太久：10-30分钟够了，太久养分跑光。
少放糖：冰糖、蜂蜜点到截止，老张血糖高，不可甜过火。
连汤带果吃：养分都在汤里，别花消。
别烫嘴：温热喝，50-60℃最佳，别伤胃。
老张照着作念，梨汤不涩，苹果汤不腻，喝得称心。他还跟老伴高傲：“我这技能不比你差！”
为啥冬天更相宜？
老张有趣：“为啥冬天煮生果好？”大夫说，冬天是“养肺黄金期”。天冷，肺受寒，咳嗽、气喘多发。生生果凉，伤脾肺；煮熟后，温性养身，还能驱寒。老张这样的老烟民，肺弱更得补。
数据也守旧。《中国呼吸病学杂志》说，冬季肺病高发，温热饮食能减发病率。煮生果神圣又实用，老张喝了半个月，咳嗽少了，肺也不闷了。他逢东谈主就说：“冬天别光啃生果，煮煮试试！”
谁该试试？
老张问：“这循序东谈主东谈主适用吗？”大夫点了几个“指标东谈主群”：
咳嗽老兵：像老张，肺弱嗓子干的。
胃寒族：行为冰、胃凉的东谈主。
血稠党：血脂高、血压高，像老张这样的中老年。
小孩老东谈主：脾胃弱，生吃不用化，煮熟恰巧。
老张把梨汤保举给邻居老王，老王喝了也说好。他乐了：“这循序真得传！”
老张的编削与感悟
老张当今每天煮生果，梨汤、苹果汤轮着来。他咳嗽轻了，胃暖了，连老伴都夸他气色好。他把烟灰缸扔了，换成生果篮，逢东谈主就说：“生果煮熟，真比药管用！冬天试试，保你知足！”
老张还学会看食谱，山楂橙子都试遍。他瞻仰：“早知谈这招，我肺也不会这样糟。以后不生吃了，煮着喝，养东谈主！”
收尾：生果煮一煮，冬天暖身又养肺
老张的故事，是个启发。这些生果煮熟，竟成了活血、止咳、补肺的“良药”！梨润肺，苹果养胃，山楂活血，橙子化痰，比生吃更相宜冬天。神圣一煮，暖身又补肺，老小齐宜。
天冷了，别光啃生果。拿个锅，煮一煮，喝下去，躯壳暖，心也暖。健康不是药堆出来的，是养出来的。冬天试试这“生果汤”，比药甜，比病好，比啥都值！
参考文件
《中国住户膳食指南（2022）》，中国养分学会.
《中国中医药报》. "梨汤对慢性咽炎的缓助作用讨论", 2021.
《养分学报》. "熟苹果对肺气虚的诊治成果"ag百家乐网站, 2020.