虫草花，别号北虫草，呈秀好意思的金黄色，因此也有东谈主称它“黄金草”。它富含多种氨基酸、30多种东谈主体所需微量元素、虫草多糖及虫草素等活性因素，虫草素是一种迫切的活性因素，具有抗病毒、抗氧化等多种生理功能，虫草多糖不错很好的呵护咱们的肝脏ag平台真人百家乐，促进弃旧容新，因为它概况为东谈主体提供全面的养分补充，也被东谈主誉为“植物界的黄金”。

虫草花性质温和，不寒不燥，口感鲜活脆爽，滋味清甜，用于凉拌、清蒸、炒菜、煲汤等都很可口，今天我用3个鸡蛋搭配一把虫草花，作念一谈极度下饭鲜活的小炒菜，菌香四溢，养分可口又下饭！

【制作东料】：虫草花、3个鸡蛋

【制作调料】：青椒1个、小葱一把、猪肉、生姜、大蒜、盐、生抽、胡椒粉、鸡精

第一步：虫草花一定要用清新的，这么口感才鲜活，先用淡盐水清洗几遍，然后沥干水分备用；

这里的虫草花是否需要焯水不错凭据个东谈主烹调需求来决定，焯水的话就等锅中水开下锅快速焯烫十几秒后捞出，以免养分流失，背面炒出来就相对干爽，不焯水的话炒制流程中就容易出水，属于重大表象，我是比拟心爱用这个汤汁拌饭的，是以我这里是莫得焯水的；

第二步：配料准备一个青椒，洗净后切成细丝，切一丝葱段，主淌若配色增香，大蒜切片，适量的生姜增鲜去腥，切成姜丝；

第三步：猪肉一块，肥肉切小丁待会儿化油，玩ag百家乐技巧加了猪油炒菜更香，瘦肉切成细丝，加葱姜料酒握拌均匀腌制一下；

第四步：准备3个土鸡蛋，打入碗中，加入少量的盐入底味，再加入少量白醋，能让炒出来的鸡蛋嫩滑且不腥，再加一丝点水淀粉，用筷子搞乱搅匀；

第五步：食材全部备好就不错炒了，锅中热油，油温6成热倒入蛋液，用中火炬蛋液煎至到定型，接着滑散成大块，将鸡蛋炒至蓬松的状况盛出；

第六步：另起锅热油，倒入肥肉煸炒出油脂，接着倒入瘦肉丝快速滑散，炒到肉丝变白后倒入姜蒜和剁辣椒，炒出香辣味，不喜辣的也不错不放，

目下倒入沥干水的虫草花和青椒丝大火快速翻炒至断生，大要2分钟支配虫草花就运行出水了，调味加盐、生抽、胡椒粉、鸡精，快速充分的翻炒均匀；

第七步：倒入炒好的鸡蛋，连接翻炒均匀，终末下入切好的葱段，翻炒几下就不错出锅装盘了；

一谈简便又养分的虫草花炒鸡蛋就作念好了，橙黄绿三种神采交汇在一都，香味彼此的会通，口感率直可口，作念法简便，好意思味又下饭。

花厨小贴士：

1、这谈菜要选择清新的虫草花口感愈加爽口鲜香；

2、虫草菇属于菌类，炒制的技能出水属于重大表象。

温煦我，吃饭不渺茫~实质赓续更新中，感谢公共的温煦相沿，翌日见！