红烧牛排是悉数额外受接待的家常菜，它交融了牛肉的甘醇和多样调料的香味ag百家乐交流平台，无论是手脚主菜仍是搭配米饭、面条齐额外合适。今天就来共享一下我家的红烧牛排作念法，简单又厚味。

最初准备好所需要的食材：

主料：牛排（牛肋条概况带点肉的牛腩部分为佳）500克。

辅料：葱：1段、姜：数片、蒜：4-5瓣、八角：2-3个、桂皮：1小块、香叶：2片、花椒：少许、干辣椒：3-4个（凭证个东说念主口味调遣）、红糖：30克、老抽：1汤匙、生抽：2汤匙、料酒：2汤匙、啤酒：1罐、盐：适量、白胡椒粉：少许（可选）

烹调才智

1. 牛排预解决：将牛排洗净，切成适应进口大小的块状。冷水下锅，加入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛排冲洗干净，沥干水分备用。

2. 炒糖色：另起一锅，放少许底油，加入红糖，小火缓缓加热，直到红糖溶化呈深棕色，扫视不要炒焦。

3. 煸炒牛排：糖色变成后，赶快下入沥干的牛排块，大火快速翻炒，使牛排名义均匀裹上糖色。

4. 调味与加水：牛排名义上色后，加入生抽、老抽、料酒、切好的葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮和香叶，翻炒均匀，AG百家乐是真的么让多样调料充分渗入进牛排中。随后加入啤酒和没过牛排的净水，水量以刚好没过牛排为准。

5. 焖煮流程：大火烧开后，转小火缓缓炖煮约1 1.5小时，直至牛排变得软烂入味。时代可符合翻动牛排，以免底部粘锅。

6. 收汁调味：待牛排熟软后，转大火开动收汁，同期凭证个东说念主口味加入适量盐和白胡椒粉进行终末调味，直到汤汁浓稠，包裹住每一块牛排。

7. 装盘与遮挡：将红烧牛排放入盘中，不错撒上葱花手脚点缀，悉数厚味的家庭版红烧牛排就完成了。

小贴士

1、在炖煮流程中，要是发现水分挥发过快，不错适量加一些滚水，但幸免加太多影响滋味。

2、牛排的礼聘很遑急，牛肋条或带有一定脂肪层的部位更适应制作红烧牛排，这么炖煮出来的肉质才会愈加香醇软糯。

3、终末的收汁阶段额外要道，它成功决定了制品的后光与滋味是否浓郁。

亲爱的粉丝们ag百家乐交流平台，你们在作念红烧牛排的时代有莫得遭受过什么问题呢？概况你们有莫得什么卓越的食材搭配思要共享呢？接待在辩驳区留言哦。