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天气越发干燥，暖暖早上起床喉咙齐会微微刺痛，还痒痒的。

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在这里也要辅导下宇宙，这个季节容易着凉、风寒、尤其是老年东说念主和小一又友很容易出现咳嗽、咽喉不适等情况。

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“药补不如食补”，有1种食材立马被暖暖排上菜单，碰见一次买一次，您认出来了吗？👇

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便是荸荠，又名地梨、地栗、马蹄……不知说念您那若何叫？荸荠既能当菜又能当生果，清甜多汁，还具有化痰的作用，诨名“地下雪梨”，是实确凿在的“肺部大救星”！

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荸荠生吃，清火通便！

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中医里荸荠一经一味中药，有清热解毒、润肺止咳、润肠通便的功效。生吃和熟吃也有点不同的养生侧重。

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清热：在暖气屋吃生吃鲜荸荠是我家的最爱，每100克鲜马蹄肉中含水分84克，或者滋阴润燥、清热祛火、补充水分。极端适当咳嗽咽干、怒气旺的暖粉。

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通便：荸荠中富含粗卵白、淀粉，能促进肠说念蠕动，消食积，缓解上火便秘。

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生服法①风干荸荠——消积通便

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我们老先人传下来一种生吃荸荠的步伐，叫作念风干荸荠，可以除积、通便、解酒毒。

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不到1个月就过年了，约会酒席多多，喝酒之后时常会出现咽干口燥、心烦、胸膈烦热等症状，这个时分可以嚼服荸荠来缓解。

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具体若何吃呢？您遴荐个大、有芽的荸荠，洗干净后把放到篓里，然后挂到比如房檐下面，比拟阴凉的场所，当然通风晾干，注释防霉变。

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吃荸荠剥皮的适当，您会发现外表和果肉之间有一层黄色部位，这可不是什么“脏东西”或者荸荠坏了，而是荸荠英。

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荸荠英这种物资，有较强的抗菌消炎作用，ag百家乐直播是自然的抗菌素，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等齐有扼制的作用。

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生服法②五汁饮——滋阴生津

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鲜荸荠榨汁也很可以。

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《温病条辨》中有个名方——五汁饮，等重量的荸荠搭配梨、藕、芦根、麦冬，五种白色食材榨汁后饮用，有很好的滋胃液、养胃阴作用，生津养肺，保湿皮肤。

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荸荠熟吃，润肺！

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荸荠熟吃则增多了润肺的功效。因为荸荠性凉，煮熟之后有津润阴液的功效，还减缓了对脾胃的刺激，老东说念主、小孩，胃不好的东说念主也可以吃。

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熟服法①：雪羹汤

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食材：鲜荸荠6枚，银耳30克

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作念法：银耳温水泡发，洗干净切碎，下锅煲煮半个小时，加入去皮的荸荠煮15分钟即可。

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禁忌：脾胃虚寒的东说念主不漠视食用。

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荸荠调肉馅，特弹牙！

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荸荠很适当调肉馅，作念蛋饺、作念肉丸子放少许荸荠粒便是点睛之笔，剖析助消化，减少肉的滋腻感。

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比如这说念狮子头，饭馆能卖88一盅，大厨教您只用几味家常食材，在家就可复制外面饭馆的宏构可口！

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熟服法②：宏构狮子头

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1、里脊肉、鱼肉、豆腐切细丁，马蹄拍碎，先将肉类夹杂，加入葱姜末、盐、白糖、胡椒粉搅打至闹热。

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2、再下入鱼肉、马蹄夹杂均匀，放入鸡蛋清、生粉拌匀，临了再放入豆腐抄拌均匀。

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具体配比 —— 瘦肉4：鱼肉2：豆腐2：马蹄1：肥肉0.5

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3、锅中烧水，馅料团成丸子后下入锅中，加入大块葱姜。

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4、用白菜叶盖住丸子，加少许料酒，盖盖微火煲煮一个半小时，熟制后加入盐、胡椒粉调味即可。

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 开始：暖暖的滋味官微

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