中央播送电视总台大型好意思食文旅季播节目《三餐四季》第二季再行疆动身。节目以一日三餐为陈迹，从多视角挖掘地域的极度魔力，展示好意思食背后鼎沸的生涯征象。
■本报见习记者 臧韵杰
从世界上距离海洋最远的大城市之一乌鲁木皆，到丝绸之路中的南疆生意重镇喀什。《三餐四季》第二季新疆篇的寻味之旅，从白雪精辟的天山南山牧场开启，沿路南下到骚扰超卓的喀什古城，以好意思食串联起一幅东谈主间烟火里的新疆新期间画卷。
近期，中央播送电视总台大型好意思食文旅季播节目《三餐四季》第二季再行疆动身。节目以一日三餐为陈迹，每期探访一省两城，从多视角挖掘地域的极度魔力，展示好意思食背后鼎沸的生涯征象，呈现中国各地新期间火热的社会生涯面庞以及中国式现代化的万千气候。
以三餐为陈迹，捕捉新疆的滋味烟火
多元文化的大熔炉、丝绸之路的贫寒要道，新疆各民族在始终的相通来去会通中，既保持了自己极度的文化传统，又相互鉴戒经受，酿成了极度的地域文化风貌。不同民族的言语、衣饰、建筑作风、民俗习惯等在这里交相衬映，也带来了新疆独到的饮食文化。
本期节目中，把持东谈主撒贝宁联袂文化学者刘亮程和文艺嘉宾尚雯婕、麦迪娜构成寻味团，开启乌鲁木皆好意思食之旅；把持东谈见解舒越和好意思食内行董克平、歌手吐洪江来到丝绸之路上的千年古城——喀什。在一省两城的对比、互文下，以好意思食为引，多角度勾画出新疆的秀逸多彩，在千里浸式体验中展现新疆好意思食的奇绝之处。
用雪水烹煮乌市冬季竣事好意思食“冰碴驹俐”，品味一下风靡寰球的“新疆大盘鸡”，新疆丫头子爱吃的爆辣“新疆炒米粉”，用黄萝卜、鹰嘴豆、羊肉制作的可口手握饭，清甜柔润的西瓜烤鸽子、缸子肉，原汁原味的红柳烤肉，小麦香气扑鼻的窝窝馕……从取材于新疆的纯正好意思食，到斗胆搭救立异的爆款新品，新疆的好意思食一直特点明显。节目中呈现的多种好意思食让寻味团目不暇接，而极度的体验方式与暖热叙事，让新疆好意思食有不同样的操心点，也在破圈传播中擢升了当地文旅的话题度与知名度。
随着三餐四季，尝遍五湖四海。在乌鲁木皆海外大巴扎，全球品味了拉便条——这款大家皆知的好意思食在当地不仅是一碗面，它是许多新疆东谈主归家时的第一顿饭，传递着亲情、友情和乡情。在喀什“爷爷的爷爷的爸爸的馕”店，寻味团探索传承八代东谈主的“打馕”艺术，ag百家乐下载学习制作喀什特有的窝窝馕，每一口麦香都是新疆东谈主的乡愁。在欢畅如画、白雪精辟的乌鲁木皆哈熊沟天山牧场，寻味团在牧民的指挥下行走在高耸的雪岭云杉间，寻找爱吃草药、被誉为“天山珍品”的冰碴驹俐，在牧民和缓的毡房烹制最原汁原味的冰碴驹俐，这份纯自然的好意思食也与天山牧场的好意思景完整搭救。
展现万千气候，深挖好意思食背后的故事
将“好意思食+好意思景+文化+期间”相搭救，节目深刻挖掘各地好意思食背后的文化底蕴、历史渊源，展现出新疆极度的当然生态环境和历史文化端倪。同期，在好意思食、好意思景与民族风情的会通下，寻味团跻身于新疆的三餐四季里令东谈主贪恋，也呈现出调解好意思好确现代新疆生涯与味蕾之下的期间变迁。
文化是好意思食的内核，好意思食也见证着文化的相通。把寥落的羊头肉献给来宾，哈萨克族东谈主极度的羊头待客典礼感，让世东谈主感受到了游牧民族的饮食文化与眷注好客的民族脾性；馕诱东谈主的麦香需要千百次的捶打和水与火的锤真金不怕火，这亦然千年来丝绸之路上行东谈主来去时的贫寒“干粮”；荒废里的红柳赋予烤肉灵魂，而在2800年前，新疆就运行期骗红柳枝行为烤肉器具；“走进来”的孜然、丁香、胡椒与“走出去”的生姜、樟脑、肉桂，丝绸之路上的香料也汇入了喀什，为当地好意思食调出世界的滋味，这条丝路也让不同地域的好意思食文化相互影响和搭救。
期间隽永蕾的见证。如今再看新疆，好多好意思食亦然南北会通的居品，其中既有自愿的会通，也有历史的要素。新疆的酸奶甘醇细腻，而来自江南的粽子，也为之添加了软糯香甜的口感；鲜辣爽口的新疆炒米粉，是贵州东谈主念念念家乡的居品，如今也随着新疆餐饮产业升级走出新疆。缸子肉的起首与20世纪60年代喀什兴建水利关系，一个个“重量自制”的缸子能让外来的工东谈主们都吃上可口的羊肉；312国谈之中的沙湾小镇，因一谈大盘鸡而著明，寻味团听首批大盘鸡始创者之一的李士林讲1987年自家辣子鸡变身大盘鸡的旧事，一份大盘鸡的“走出新疆”，也见证了新疆公路诞生和公路运输大发展的期间变迁。
三餐四季隽永，灯火明朗东谈主间。《三餐四季》第二季以一饭一食的切口，以调整和缓的叙事，照见大期间下新疆日月牙异的生涯与传承立异的文化。在展现特点好意思食的同期，也关注期间的发展和变化ag百家乐，连续挖掘好意思食在新期间中的新内涵和新情势，以好意思食为笔书写出冒着热气的新疆故事。