公共都知说念吃枸杞好，但究竟有多好，可能超出你的念念象。

就果干来说，枸杞的抗氧化能力名循序三，比葡萄干多出5倍，只输给石榴子和刺莓[1]。

枸杞还含有一种寥落抗氧化色素：玉米黄素，且含量是是鸡蛋的50倍；食用枸杞，玉米黄素会传送到眼睛后方的视网膜，保护眼睛想法且能贯注老年失明。

枸杞也含有自然的褪玄色素，能改善寝息且不会引起反作用。

除了能帮你抗氧化、对你眼睛好、让你睡得香，当代连系还觉得食用枸杞，还具有保肝、降血脂和降血糖的作用。

但大伙常见的“保温杯里泡枸杞”，其实并不利于弘扬枸杞的保健功效。

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枸杞嚼着吃，养分价值更高

北京大学东说念主民病院心内科群众，国度要点学科心血管内科负责东说念主胡大一评释注解暗意[1]：

用枸杞泡水或煲汤时，惟一部分药用身分能开释到水或汤中，而将枸杞泡发后，径直嚼着吃，对其养分身分的收受会愈加充分。

发表在《养分学》杂志上的论文也给出了访佛的论断。在连系中，加州大学的科研东说念主员让一批中年东说念主每天吃枸杞，握续3个月。

后果裸露，参与者眼睛中的保护色素密度增多了；而服用某种东说念主工合成叶黄素眼保健品的对照组则并莫得发生访佛的改善；施行中亦然把枸杞吃下去，而不是泡水[2]。

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吃若干稳当？

生嚼枸杞在数目上最佳减半，不然容易津润过度。

一般来说，Ag百家乐健康的成年东说念主每天吃20粒傍边的枸杞子相比稳当，简略等于下图这样多；要是念念起到诊治的作用，每天不错吃30粒傍边[1]。

不民风生嚼的东说念主，不错把稳下烹调的时分：枸杞的烹调时分不成太长，应该在作念粥或者煲汤销亡的本领放入，这样就不错守护多半养分身分流失。

不错参考胡大一评释注解在书中推选的山药枸杞粥：

糙米80克，淘净后用水浸泡4小时；山药100克洗净，去皮，切丁；枸杞5克洗净。锅置火上，加水烧沸，放入糙米、山药丁煮至软烂后加入枸杞略煮即可。这说念粥不仅可降脂明目，还可促进血液轮回，拔除疲顿，使东说念主飞速还原膂力。

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吃枸杞还要把稳这三点

1.归并产地选颗粒越大越好：一般觉得头茬、二茬采摘的枸杞果形偏长，颗粒较大，品性较好。不同产地、不同品种的枸杞口感不同。从药性上讲不应过度追求甜，界限即可[3]。

2.在吃下通盘这个词枸杞前，请先负责洗上两遍：通盘干货类食物，都很容易在原产地被东说念主用硫磺造孽熏蒸，引入无益身分。但去除时势也很浮浅，多洗几遍就不错经管硫磺熏蒸的残留。

3.枸杞不要和绿茶一皆吃：绿茶里所含的多半鞣酸具有敛迹吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成东说念主体难以收受的物资[3]。

1.胡大一. 《卓绝百岁看这本就够了》. 电子工业出书社

2.卓克·科技参考, 2022-04-14

3.刘伟.《“药”知说念——合理用药的聪慧》. 东说念主民卫生出书社出书AG百家乐有规律吗

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