文 | 摩登消耗，作家 | 谢小丹，裁剪 | 胡芳洁
2025年春晚，白象迎来了高光时辰，不仅出当今不雅众席的圆桌上，在话语类节目中也频频出镜，与笑剧明星沈腾、马丽同框。
3月，白象又被传出了另一佳音，经由2024年的持续发力，白象在市集的收入很可能已稀奇老敌手长入。这一成绩在时势相对安逸的肤浅面市集中尤为杰出。
自2021年、2022年赓续“野生流量”以来，白象可谓创造了古迹，增速远超行业举座水平。在肤浅面市集无数不被看好、持续面对下滑恫吓的配景下，这家领有近30年历史的老牌企业走出了一条“寂寥-崛起-寂寥-崛起”的W型发展弧线。
如今，站在又一个新首先上，白象面对着新课题——这一次，能走多远？
1、长入和康师父被白象偷家？
在被巨头紧紧掌执的肤浅面市集，白象却找到了新的增量。
近期，白象又传出好音信——河源工场瞻望将在本年下半年迎来投产。这是白象在华南地区的第一个出产基地。名目总占地约297亩，打算建筑面积约23万平时米，名目总投资约11亿元。
行将领先齐备的第一期出产线将以出产肤浅面为主。
关于白象而言，河源工场意旨超卓，未来这一工场将承担着开拓华南市集、保险产能供应的责任，销售将掩饰广东及左近省份。
白象原来的线下笔据田主要集合在华北和东北，南边市集相对比较薄弱，然则要念念拓展新市集并不易。永久以来，食物饮料大部分消耗市集在线下商超、便利店，肤浅面市集更是如斯。
和仕接头行业量度中心研报夸耀，2022年中国肤浅面线下渠谈销售占比为78.4%，线上渠谈销售占比为21.6%。
肤浅面的线下渠谈主要由康师父和长入两大巨头主理，线上渠谈给了白象反攻的契机。
白象近几年的翻红源自两个瑰丽性事件——2021年7月河南暴雨事件中的高亢捐赠和315晚会曝光“土坑酸菜”后，白象在微博批驳区速即回应“没合营，宽心吃，身正不怕影子斜”。这两个事件为白象带来了泼天流量。
消耗者还发现，白象是拒却过日资入股的民族品牌；三分之一的在任职工是残疾东谈主；紧要苦难眼前，白象总会低调助力公益。
这些齐加深了白象在消耗者心中的好感。居住在辽宁大连的童女士说，“其时不是说白象不少职工齐是残疾东谈主，如故个很好很负累赘的国居品牌，价钱也低廉，是以我就一直买白象。”
接受了泼天流量之后，白象也趁势开启了渠谈变革。在2021年年底，白象电商决定重整线上电营业务布局，2022年翻开内容电商渠谈，同期谋划社区电商渠谈，2023年尝试即时零卖，之后又运转布局前置仓。
线上渠谈的发展又为白象的线下发展奠定了基础。白象电商零卖负责东谈主鲨鱼曾对媒体暗示，通过线上翻开著名度后，华东华南的线下经销体系的铺设也快捷了好多，加速了品牌举座在区域上的拓宽。
渠谈和新市集的马虎让白象保持了增长势头，近期，白象研发副总裁徐庆表示，2024年白象全年取得双位数增长，在华南市集取得伏击马虎是原因之一。
2、争夺肤浅面“老二”
关于白象而言，这其实仅仅修起了失地良友。
白象前身为河南省正龙食物有限公司，手脚河南省食粮厅下属的一家国有小厂，因居品单一，处置机制逾期，收受不住市集竞争的冲击。于是，1996年河南食粮厅处级干部姚贤人上任总司理之后，决定调遣这家工场的出产线，从出产面粉、面条转型出产肤浅面，负责插足肤浅面市集。
姚贤人上任后，白象收场了扭亏为盈，第二年的销售额向上了1亿元。四年后的2001年，白象创造了破6亿元的销售记载，之后，白象销售收入逐年增长。
（图 / 白象淘宝官旗店）
2003年，白象领有了第一个爆款——国内第一款骨汤肤浅面“1元大骨面”。据蓝鲸财经报谈，收货于这款肤浅面的爆卖，白象在2007年取得了40亿元的收入，仅次于行业第一的康师父。
关联词，在随后的市集竞争之中，白象却节节溃退，不仅先后败给了康师父和长入，以致在争夺低端市集时，又被稀奇。
好在如今，赓续住了“野生流量”的白象从头找回了市集。
笔据河南省工商联发布的2024河南民营企业100强榜单夸耀，2023年白象全年销售额达到了91.75亿元。而长入在2023年来自肤浅面业务的收入为95.94亿元。
（图 / 长入企业中国2023年财报）
而今麦郎2023年的市集施展并不如意，被白象远远甩开。来自第二十四届肤浅食物大会的数据夸耀，今麦郎2023年肤浅面板块营收63.67亿元，同比下降11.29%。
与今麦郎雷同，长入的肤浅面业务也增速精真金不怕火。长入企业中国败露的2024年龄迹论述夸耀，2024年肤浅面业求收场收益98.49亿元，同比增长仅2.6%。
（图 / 长入企业中国2024年财报）
假如按照白象2024年双位数增长来诡计，白象很可能在2024年，稀奇了长入，跃居肤浅面江湖“老二”。
3、白象的流量密码
目下，白象保持着高增长依靠的是渠谈调动的红利。
关于在电商平台的发展，白象电商负责东谈主孙亮曾暗示，渠谈调动其实是对渠谈变化的积极匹配和反映。夙昔成效的案例时常是踩中风口，或是下千里市集，或是在KA渠谈吃到了一定的发展红利，AG百家乐能赢吗迎来了3～5年的高潮周期。但现如今每个渠谈增量齐在变小，念念要督察体量就必须运营更多的渠谈，付出更高的本钱。
（图 / 白象官方微博）
具体到肤浅面市集，线下布局极其依赖经销商体系。而白象的解围主要依靠的即是电商平台。
目下，白象关于不同类型的电商平台有不同的顶住。
关于货架为主的搜索电商平台，白象会以环球接受度较高的老制品类为主，顶住上主若是对平台营销节点、玩法作念跟进。
而内容电商平台，除了大单品的销售外，还承载着小众品类用新内容提高品牌曝光率、拓展新东谈主群的功能。是以在内容平台上，白象除了旧例居品线之外，也会更热心小众新品口味的开发。
如白象的香菜面，就源于抖音平台发现香菜的关系话题领有着超40亿流量，关联词，抖音其时并莫得在市面上找到与肤浅速食关系的居品去承载这一需求，而白象正具备快速落地的材干，其时香菜面对白象抖音渠谈的5A东谈主群拉新接近7000万。
之后，白象在新品开发上也延续了雷同顶住，持续杰出口味的猎奇性和话题的争议性，推出一系列具有“网感”的新品，除了香菜面除外还推出了香臭面、折耳根面等。
2024年底，白象主打的居品线“汤好喝”系列，也推出“酸咸苦辣”四种仪态，分辩对应百香果、椰子、苦瓜和泡椒口味。白象也迟缓走上了更大的舞台。
（图 / 白象官方微信号）
2024年底，白象冠名了“抖音好意思好惊喜夜”，随后又在2025年的央视总台蛇年春晚强势登场，不仅在小品《金龟婿》中庸沈腾、马丽同框，在另一个小品《小明一家》中也成为了伏击谈具。
（图 / 央视春晚）
但白象并非莫得隐患。
几年前，长入借汪涵之口，在长入老坛酸菜告白词中喊出了“有东谈主抄袭我的脸，还有东谈主抄袭我的面。”这句告白词谈尽了肤浅面市集同质化竞争的情景。
本色上，就在长入推出老坛酸菜牛肉面之后，康师父很快也推出了老坛酸菜牛肉面，以致还沿用了长入老坛酸菜面的紫色包装，瞎想也如出一辙，因此一度被贴上“盗窟”标签。
白象自己曾经经吃过同质化竞争的亏，2003年白象开发出洋内第一款骨汤肤浅面“1元大骨面”之后，却没能收拢大骨面带来的契机。
2008年，长入推出了汤面居品“汤达东谈主”，共有日式豚骨拉面、罗宋汤面、韩式辣牛肉汤面等7个品类。之后，康师父也推出了雷同的汤人人。
在汤面这个鸿沟，白象反倒逾期，直到2018年才加码了汤的看法，推出“汤好喝高汤面”系列居品，何况邀请了岳云鹏等当红笑剧明星代言。
直到当今，这一系列一直齐是白象的拳头居品，其中老母鸡汤面是白象旗下“汤好喝”高汤系列中最受接待的居品之一。北京的王女士自从在菜市集买过一次白象的老母鸡汤面之后，就被它的口味驯服，从此以后屡次回购，到当今照旧买过七、八箱老母鸡汤面。
不外白象也际遇了康师父的阻击，康师父新推出的老母鸡汤面与白象旗下同类居品十分相同。
（图 / 小红书）
在高度同质化的竞争中，康师父和长入成效收场了居品与品牌的深度绑定——“红烧牛肉面”已成为康师父的代名词，而“老坛酸菜牛肉面”则与长入变成强关联。比较之下，白象还莫得一款居品领有这种品牌辨识度。
此外，肤浅面市集终究长进不解，市集下滑的谋划照旧持续了多年，近两年情况也莫得赫然改善。
国度统计局数据夸耀，2023年中国109家范畴以上肤浅面出产企业，累计完成产量438.91万吨，同比下降7.48%；累计收场营收787.18亿元，同比下降1.35%。
另外，肤浅食物大会败露的数据夸耀，2024年上半年肤浅面营业收入触底回升4%，但利润总数着落23%。
面对这么的市集，行业“内卷”照旧成了肤浅面企业生计的常态。关于更依赖于肤浅面业务的白象而言，保持增速是当务之急，而早就在饮品业务上开发起护城河的康师父和长入则相对更巩固一些。
（图 / 长入企业中国2024年财报）
康师父的收入结构也与长入雷同。2024年，康师父饮品业务收入为516.21亿元东谈主民币，占集团总收益64%，而肤浅面业务收入为284.14亿元，占比仅为35.2%。
（图 / 康师父控股2024年财报）
本色上，白象食物也在进一步拓展新业务。
2011年，白象曾推出福禧面食工坊，踏入鲜面食鸿沟，姚贤人其时规画，要在“3年内开满5000家福禧面食工坊”，但其后以致连河南齐没走出去，原因在于白象在河南的150多家门店沿路依赖于归并家中央厨房，固然保证了门店食物资量的长入，但无形中也加剧了企业的运营本钱。
之后，白象又作念起了速冻食物，推出了福禧老面馒头、包子等速冻面制食物。近两年还涉足了自热暖锅、荞麦挂面、全能汤底、厨艺懒东谈主包，以及火鸡拌面、骨汤泡饭等。
2022年，在肤浅面居品之外，白象运转在电商渠谈推出轻食类目、肤浅米线（米粉）类、肉肠类、安静食物类规画居品，于今照旧有向上百余款新品上市。
但迄今死字，消耗者说起白象，领先插足脑海的依然如故肤浅面，白象的第二增长弧线仍未开发起来。
现存的红利期还能督察多久，关于白象而言，依然是一个严峻的问题。
